| Яйцо куриное | 100 г |
| Сыр, пармезан, твердый | 30 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Панировочные сухари | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 316.4 ккал | 1684 ккал | 18.8% | 5.9% | 532 г |
| Белки | 30.2 г | 76 г | 39.7% | 12.5% | 252 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 10.4% | 304 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 0.8% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5274 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.5 мкг | 900 мкг | 11.9% | 3.8% | 837 г |
| Ретинол | 0.103 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.32 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 2.8% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.369 мг | 1.8 мг | 20.5% | 6.5% | 488 г |
| Витамин В4, холин | 157.18 мг | 500 мг | 31.4% | 9.9% | 318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.157 мг | 5 мг | 23.1% | 7.3% | 432 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 7.2% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.033 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.5% | 2102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.557 мкг | 3 мкг | 85.2% | 26.9% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.883 мкг | 10 мкг | 8.8% | 2.8% | 1133 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.15 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.319 мг | 15 мг | 8.8% | 2.8% | 1137 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.733 мкг | 50 мкг | 13.5% | 4.3% | 743 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 1.6% | 1967 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 7.171 мг | 20 мг | 35.9% | 11.3% | 279 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.959 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.48 мг | 2500 мг | 16.9% | 5.3% | 590 г |
| Кальций, Ca | 164.59 мг | 1000 мг | 16.5% | 5.2% | 608 г |
| Магний, Mg | 34.78 мг | 400 мг | 8.7% | 2.7% | 1150 г |
| Натрий, Na | 707.19 мг | 1300 мг | 54.4% | 17.2% | 184 г |
| Сера, S | 60.47 мг | 1000 мг | 6% | 1.9% | 1654 г |
| Фосфор, P | 344.4 мг | 800 мг | 43.1% | 13.6% | 232 г |
| Хлор, Cl | 648.9 мг | 2300 мг | 28.2% | 8.9% | 354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.865 мг | 18 мг | 21.5% | 6.8% | 466 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.4% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 3.483 мкг | 10 мкг | 34.8% | 11% | 287 г |
| Марганец, Mn | 0.1229 мг | 2 мг | 6.1% | 1.9% | 1627 г |
| Медь, Cu | 135.09 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 4.3% | 740 г |
| Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.4% | 2258 г |
| Селен, Se | 31.918 мкг | 55 мкг | 58% | 18.3% | 172 г |
| Фтор, F | 40.98 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9761 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.9% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 5.8471 мг | 12 мг | 48.7% | 15.4% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.977 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.788 г | ~ | |||
| Валин | 1.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.985 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.365 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.44 г | ~ | |||
| Лизин | 2.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.816 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 1.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.671 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.619 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.41 г | ~ | |||
| Глицин | 1.528 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.929 г | ~ | |||
| Пролин | 1.638 г | ~ | |||
| Серин | 1.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.147 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.466 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.552 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.094 г | min 16.8 г | 54.1% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.427 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.34 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.685 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.341 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Котлета из говядины с пармезаном составляет 316,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».