Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Масло подсолнечное 15 г
Свекла, вареная 500 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Морковь 150 г
Огурец соленый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.3% 4000 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.9% 4308 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 7.8% 2168 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.8% 909 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.3% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.1 мкг 900 мкг 25.5% 43.5% 393 г
бета Каротин 1.378 мг 5 мг 27.6% 47.1% 363 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.6% 3673 г
Витамин В4, холин 6.04 мг 500 мг 1.2% 2% 8278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 3.4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 4.4% 3922 г
Витамин В9, фолаты 32.051 мкг 400 мкг 8% 13.7% 1248 г
Витамин C, аскорбиновая 7.95 мг 90 мг 8.8% 15% 1132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 7% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17483 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 5.6% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.8868 мг 20 мг 4.4% 7.5% 2255 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.76 мг 2500 мг 12.2% 20.8% 820 г
Кальций, Ca 16.96 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5896 г
Кремний, Si 1.832 мг 30 мг 6.1% 10.4% 1638 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 9.9% 1728 г
Натрий, Na 192.49 мг 1300 мг 14.8% 25.3% 675 г
Сера, S 4.21 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 23753 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 9.9% 1713 г
Хлор, Cl 3.03 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 75908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 7.2% 2410 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 150000 г
Кобальт, Co 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 4.8% 3597 г
Литий, Li 0.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 12.6% 1345 г
Медь, Cu 46.15 мкг 1000 мкг 4.6% 7.8% 2167 г
Молибден, Mo 1.861 мкг 70 мкг 2.7% 4.6% 3761 г
Селен, Se 0.546 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10073 г
Фтор, F 0.66 мкг 4000 мкг 606061 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 26316 г
Цинк, Zn 0.2234 мг 12 мг 1.9% 3.2% 5372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.274 г min 16.8 г 1.6% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.678 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».