Мой здоровый рацион

Рецепт Ашлян фу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ашлян фу

Фунчеза [Сэн Сой] 200 г
Индейка 2 кат. (Жарка) 340 г
Соевый соус 6 tbsp
Древесные Грибы [Окей] 140 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Перец красный сладкий (Жарка) 170 г
Чеснок, зелень (Жарка) 200 г
Помидор (томат), грунтовый 120 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ашлян фу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.8% 1169 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.9% 2074 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.5% 1840 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 3.1% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.9 мкг 900 мкг 34.9% 35.6% 287 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.465 мг 5 мг 9.3% 9.5% 1075 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3462 г
Витамин В4, холин 28.61 мг 500 мг 5.7% 5.8% 1748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 3.5% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.3% 1418 г
Витамин В9, фолаты 5.868 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6817 г
Витамин C, аскорбиновая 16.56 мг 90 мг 18.4% 18.8% 543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2459 мг 20 мг 16.2% 16.5% 616 г
Ниацин 1.162 мг ~
Бетаин 1.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.25 мг 2500 мг 5.5% 5.6% 1835 г
Кальций, Ca 15.52 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6443 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 3.7% 2784 г
Натрий, Na 327.16 мг 1300 мг 25.2% 25.7% 397 г
Сера, S 55.78 мг 1000 мг 5.6% 5.7% 1793 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 8.6% 1198 г
Хлор, Cl 26.14 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 3.6% 2830 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Кобальт, Co 4.121 мкг 10 мкг 41.2% 42.1% 243 г
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1919 г
Медь, Cu 45.55 мкг 1000 мкг 4.6% 4.7% 2195 г
Молибден, Mo 6.272 мкг 70 мкг 9% 9.2% 1116 г
Никель, Ni 1.161 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 98214 г
Фтор, F 22.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17994 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 6.7% 1511 г
Цинк, Zn 0.6649 мг 12 мг 5.5% 5.6% 1805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Ашлян фу составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».