| Картофель неочищенный, сырой | 1000 г |
| Яйцо целиком, сырое, замороженное | 300 г |
Приготовление: 1. Картофель почистить, нарезать брусочками толщиной 1 см. 2. Яичные белки взбить до пены. 3. Добавить соль, сладкую паприку, чёрный перец, перемешать. 4. Картофель переложить в глубокую чашку, добавить яичные белки и хорошо перемешать,чтобы каждый картофельный брусочек был равномерно покрыт яичными белками. 5. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Противень застелить пекарской бумагой, равномерно выложить картофель и запекать в духовке в течении 7–10 минут,затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель на противне до золотистого цвета.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 438.4 ккал | 1684 ккал | 26% | 5.9% | 384 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 6% | 380 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 4.8% | 479 г |
| Углеводы | 63.5 г | 219 г | 29% | 6.6% | 345 г |
| Пищевые волокна | 7.8 г | 20 г | 39% | 8.9% | 256 г |
| Зола | 4.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 155.9 мкг | 900 мкг | 17.3% | 3.9% | 577 г |
| Ретинол | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| бета Криптоксантин | 9.609 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 531.317 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 5.4% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.672 мг | 1.8 мг | 37.3% | 8.5% | 268 г |
| Витамин В4, холин | 329.5 мг | 500 мг | 65.9% | 15% | 152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.73 мг | 5 мг | 54.6% | 12.5% | 183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.26 мг | 2 мг | 63% | 14.4% | 159 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.822 мкг | 400 мкг | 37.5% | 8.6% | 267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.238 мкг | 3 мкг | 41.3% | 9.4% | 242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70.11 мг | 90 мг | 77.9% | 17.8% | 128 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.135 мкг | 10 мкг | 21.4% | 4.9% | 468 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.135 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.804 мг | 15 мг | 5.4% | 1.2% | 1866 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 1.3% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8609 мг | 20 мг | 19.3% | 4.4% | 518 г |
| Бетаин | 0.712 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1642.35 мг | 2500 мг | 65.7% | 15% | 152 г |
| Кальций, Ca | 109.96 мг | 1000 мг | 11% | 2.5% | 909 г |
| Магний, Mg | 91.46 мг | 400 мг | 22.9% | 5.2% | 437 г |
| Натрий, Na | 160.14 мг | 1300 мг | 12.3% | 2.8% | 812 г |
| Фосфор, P | 408.9 мг | 800 мг | 51.1% | 11.7% | 196 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.58 мг | 18 мг | 25.4% | 5.8% | 393 г |
| Марганец, Mn | 0.5786 мг | 2 мг | 28.9% | 6.6% | 346 г |
| Медь, Cu | 411.03 мкг | 1000 мкг | 41.1% | 9.4% | 243 г |
| Селен, Se | 40.783 мкг | 55 мкг | 74.2% | 16.9% | 135 г |
| Цинк, Zn | 2.4413 мг | 12 мг | 20.3% | 4.6% | 492 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 54.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.199 г | ~ | |||
| Валин | 1.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.456 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.498 г | ~ | |||
| Лизин | 1.342 г | ~ | |||
| Метионин | 0.527 г | ~ | |||
| Треонин | 0.814 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.988 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.649 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.946 г | ~ | |||
| Пролин | 0.738 г | ~ | |||
| Серин | 1.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.385 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 397.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 17.794 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.948 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.516 г | min 16.8 г | 26.9% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.979 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.612 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Картофель фри без масла составляет 438,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».