Мой здоровый рацион

Калорийность Утка на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 10.4% 386 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 13.5% 298 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1% 4009 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 2.3% 1800 г
Ретинол 0.05 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 4.8% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 4.3% 947 г
Витамин В4, холин 110 мг 500 мг 22% 8.9% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 4.8% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 5.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 3.5 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 9.3 мг 20 мг 46.5% 18.8% 215 г
Ниацин 6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160 мг 2500 мг 6.4% 2.6% 1563 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 1.3% 3077 г
Натрий, Na 90 мг 1300 мг 6.9% 2.8% 1444 г
Сера, S 172 мг 1000 мг 17.2% 6.9% 581 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 7.9% 513 г
Хлор, Cl 80 мг 2300 мг 3.5% 1.4% 2875 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 4.3% 947 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3750 г
Кобальт, Co 9 мкг 10 мкг 90% 36.3% 111 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Медь, Cu 450 мкг 1000 мкг 45% 18.1% 222 г
Молибден, Mo 9 мкг 70 мкг 12.9% 5.2% 778 г
Фтор, F 128 мкг 4000 мкг 3.2% 1.3% 3125 г
Хром, Cr 15 мкг 50 мкг 30% 12.1% 333 г
Цинк, Zn 2.47 мг 12 мг 20.6% 8.3% 486 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.46 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.56 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.16 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 1.28 г ~
Глутаминовая кислота 2.85 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.22 г от 0.9 до 3.7 г 24.4% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.17 г от 4.7 до 16.8 г 88.7% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 1.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.2 г min 16.8 г 60.7% 24.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.5 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.39 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.22 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Утка на пару составляет 248 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».