| Капуста квашенная классическая | 260 г |
| Лук репчатый | 56 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2066 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.5% | 5067 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 13.4% | 918 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.9% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.3% | 1000 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.7 мкг | 900 мкг | 19.6% | 24% | 509 г |
| бета Каротин | 1.089 мг | 5 мг | 21.8% | 26.7% | 459 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.123 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.9% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 8.22 мг | 500 мг | 1.6% | 2% | 6083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 6.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.038 мкг | 400 мкг | 4.3% | 5.3% | 2348 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.33 мг | 90 мг | 47% | 57.7% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.582 мг | 15 мг | 17.2% | 21.1% | 581 г |
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 52.5 мкг | 120 мкг | 43.8% | 53.7% | 229 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7849 мг | 20 мг | 3.9% | 4.8% | 2548 г |
| Ниацин | 0.59 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.67 мг | 2500 мг | 9.9% | 12.1% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 45.84 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.6% | 2182 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 5.2% | 2371 г |
| Натрий, Na | 613.55 мг | 1300 мг | 47.2% | 57.9% | 212 г |
| Сера, S | 38.44 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.7% | 2601 г |
| Фосфор, P | 36.8 мг | 800 мг | 4.6% | 5.6% | 2174 г |
| Хлор, Cl | 957.74 мг | 2300 мг | 41.6% | 51% | 240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 476.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.654 мг | 18 мг | 3.6% | 4.4% | 2752 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.1% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 3.077 мкг | 10 мкг | 30.8% | 37.8% | 325 г |
| Литий, Li | 0.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 9.7% | 1274 г |
| Медь, Cu | 73.38 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 9% | 1363 г |
| Молибден, Mo | 8.414 мкг | 70 мкг | 12% | 14.7% | 832 г |
| Никель, Ni | 10.554 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.301 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18272 г |
| Фтор, F | 11.87 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33698 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 9.1% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 0.4224 мг | 12 мг | 3.5% | 4.3% | 2841 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.743 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 44.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.417 г | min 16.8 г | 20.3% | 24.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.723 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.709 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты 14.11.18 составляет 81,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».