| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 275 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Вода | 50 г |
| Мацони Термостатный [Коровка из Кореновки] | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Петрушка (Припускание) | 30 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1324 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 15.6% | 503 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.4% | 933 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9059.8 мкг | 900 мкг | 1006.6% | 791.4% | 10 г |
| Ретинол | 6.688 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3.6% | 2165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 17.1% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.445 мг | 1.8 мг | 80.3% | 63.1% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 148.26 мг | 500 мг | 29.7% | 23.3% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.714 мг | 2 мг | 35.7% | 28.1% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.684 мкг | 400 мкг | 46.4% | 36.5% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.487 мкг | 3 мкг | 416.2% | 327.2% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.6 мг | 90 мг | 12.9% | 10.1% | 776 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.651 мг | 15 мг | 4.3% | 3.4% | 2304 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.3 мкг | 120 мкг | 34.4% | 27% | 291 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2499 мг | 20 мг | 51.2% | 40.3% | 195 г |
| Ниацин | 6.98 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.72 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.6% | 920 г |
| Кальций, Ca | 25.58 мг | 1000 мг | 2.6% | 2% | 3909 г |
| Магний, Mg | 22.98 мг | 400 мг | 5.7% | 4.5% | 1741 г |
| Натрий, Na | 127.59 мг | 1300 мг | 9.8% | 7.7% | 1019 г |
| Сера, S | 169.69 мг | 1000 мг | 17% | 13.4% | 589 г |
| Фосфор, P | 197.9 мг | 800 мг | 24.7% | 19.4% | 404 г |
| Хлор, Cl | 105.71 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.6% | 2176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.861 мг | 18 мг | 71.5% | 56.2% | 140 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 12.473 мкг | 10 мкг | 124.7% | 98% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.3166 мг | 2 мг | 15.8% | 12.4% | 632 г |
| Медь, Cu | 317.16 мкг | 1000 мкг | 31.7% | 24.9% | 315 г |
| Молибден, Mo | 43.866 мкг | 70 мкг | 62.7% | 49.3% | 160 г |
| Никель, Ni | 0.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.25 мкг | 55 мкг | 75% | 59% | 133 г |
| Фтор, F | 11.32 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35336 г |
| Хром, Cr | 7.24 мкг | 50 мкг | 14.5% | 11.4% | 691 г |
| Цинк, Zn | 5.2051 мг | 12 мг | 43.4% | 34.1% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.797 г | ~ | |||
| Валин | 0.955 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.465 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.502 г | ~ | |||
| Треонин | 0.551 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.259 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 1.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.424 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.815 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.768 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 263.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.206 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.51 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.767 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.576 г | min 16.8 г | 9.4% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.461 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с мацони составляет 127,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».