| Вода | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Свинина, задняя рулька | 520 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 14.1% | 987 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.2% | 1366 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 36500 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2610 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 15% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 8.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 23.48 мг | 500 мг | 4.7% | 6.6% | 2129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 5.9% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 12% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.058 мкг | 400 мкг | 689655 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.182 мкг | 3 мкг | 6.1% | 8.5% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.3% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.4% | 5917 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.169 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.111 мг | 15 мг | 0.7% | 1% | 13514 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1371 мг | 20 мг | 10.7% | 15% | 936 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.878 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.19 мг | 2500 мг | 4.6% | 6.4% | 2152 г |
| Кальций, Ca | 19.08 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.7% | 5241 г |
| Магний, Mg | 8.63 мг | 400 мг | 2.2% | 3.1% | 4635 г |
| Натрий, Na | 155.19 мг | 1300 мг | 11.9% | 16.6% | 838 г |
| Сера, S | 1.36 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Фосфор, P | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 13% | 1081 г |
| Хлор, Cl | 195.47 мг | 2300 мг | 8.5% | 11.9% | 1177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.292 мг | 18 мг | 1.6% | 2.2% | 6164 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 0.224 мкг | 10 мкг | 2.2% | 3.1% | 4464 г |
| Марганец, Mn | 0.0262 мг | 2 мг | 1.3% | 1.8% | 7634 г |
| Медь, Cu | 63.41 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 8.8% | 1577 г |
| Молибден, Mo | 0.357 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.7% | 19608 г |
| Селен, Se | 6.861 мкг | 55 мкг | 12.5% | 17.5% | 802 г |
| Фтор, F | 77.92 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.7% | 5133 г |
| Цинк, Zn | 0.7039 мг | 12 мг | 5.9% | 8.3% | 1705 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.513 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.502 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.284 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лизин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.452 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.5 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.414 г | ~ | |||
| Серин | 0.306 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.828 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.43 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.711 г | min 16.8 г | 10.2% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.599 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.713 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 71,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».