Мой здоровый рацион

Рецепт Стейк из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейк из говядины

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка крупным куском) 760 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 23.6% 338 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.6% 1436 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.5% 3157 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.5% 1059 г
Витамин В4, холин 85.12 мг 500 мг 17% 13.5% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 11.6% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 20.4% 391 г
Витамин В9, фолаты 11.674 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3426 г
Витамин В12, кобаламин 3.648 мкг 3 мкг 121.6% 96.9% 82 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.397 мг 15 мг 9.3% 7.4% 1074 г
Витамин Н, биотин 4.256 мкг 50 мкг 8.5% 6.8% 1175 г
Витамин РР, НЭ 4.864 мг 20 мг 24.3% 19.4% 411 г
Макроэлементы
Калий, K 216.69 мг 2500 мг 8.7% 6.9% 1154 г
Кальций, Ca 9.19 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10881 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 5.3% 1524 г
Натрий, Na 52.92 мг 1300 мг 4.1% 3.3% 2457 г
Сера, S 279.68 мг 1000 мг 28% 22.3% 358 г
Фосфор, P 210.4 мг 800 мг 26.3% 21% 380 г
Хлор, Cl 71.74 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3206 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.079 мг 18 мг 11.6% 9.2% 866 г
Йод, I 8.76 мкг 150 мкг 5.8% 4.6% 1712 г
Кобальт, Co 8.512 мкг 10 мкг 85.1% 67.8% 117 г
Марганец, Mn 0.0426 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4695 г
Медь, Cu 221.31 мкг 1000 мкг 22.1% 17.6% 452 г
Молибден, Mo 14.106 мкг 70 мкг 20.2% 16.1% 496 г
Никель, Ni 10.458 мкг ~
Олово, Sn 92.05 мкг ~
Фтор, F 76.61 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5221 г
Хром, Cr 9.97 мкг 50 мкг 19.9% 15.9% 502 г
Цинк, Zn 3.9398 мг 12 мг 32.8% 26.1% 305 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.381 г min 16.8 г 2.3% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.957 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.957 г ~

Энергетическая ценность Стейк из говядины составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».