| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 200 г |
| Ржаная мука, сеяная (Запекание) | 120 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 80 г |
| Пшеничные отруби, сырые | 10 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 30 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 30 г |
| Подсолнечник, семечки (Варка без слива) | 30 г |
| Меласса, черная патока | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 7 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 701 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 3.8% | 1101 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 3.9% | 1077 г |
| Углеводы | 42.1 г | 219 г | 19.2% | 8% | 520 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 10.8% | 385 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4878 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 5.5% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 31.63 мг | 500 мг | 6.3% | 2.6% | 1581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 2.7% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 5.1% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.16 мкг | 400 мкг | 7.8% | 3.2% | 1284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.18 мг | 15 мг | 21.2% | 8.8% | 472 г |
| Витамин Н, биотин | 2.295 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.9% | 2179 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4882 мг | 20 мг | 17.4% | 7.2% | 573 г |
| Ниацин | 1.71 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.98 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.1% | 822 г |
| Кальций, Ca | 79.33 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.3% | 1261 г |
| Кремний, Si | 3.95 мг | 30 мг | 13.2% | 5.5% | 759 г |
| Магний, Mg | 63.82 мг | 400 мг | 16% | 6.7% | 627 г |
| Натрий, Na | 265.18 мг | 1300 мг | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Сера, S | 46.77 мг | 1000 мг | 4.7% | 2% | 2138 г |
| Фосфор, P | 203.7 мг | 800 мг | 25.5% | 10.6% | 393 г |
| Хлор, Cl | 402.27 мг | 2300 мг | 17.5% | 7.3% | 572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.442 мг | 18 мг | 13.6% | 5.7% | 737 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 1.462 мкг | 10 мкг | 14.6% | 6.1% | 684 г |
| Марганец, Mn | 1.1562 мг | 2 мг | 57.8% | 24.1% | 173 г |
| Медь, Cu | 183.19 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 7.6% | 546 г |
| Молибден, Mo | 9.051 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5.4% | 773 г |
| Никель, Ni | 5.115 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.066 мкг | 55 мкг | 11% | 4.6% | 907 г |
| Титан, Ti | 6.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28429 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.8% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 1.1793 мг | 12 мг | 9.8% | 4.1% | 1018 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.271 г | ~ | |||
| Валин | 0.216 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.513 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.297 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.734 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.146 г | min 16.8 г | 6.8% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.787 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.757 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой (почти Бурже) составляет 240,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».