| Свинина, корейка в целом | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый | 3 Штука |
| Морковь | 2 Штука |
| Помидор (томат), парниковый | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Томатная паста шашлычная [Spilva] | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.3 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1192 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 10.9% | 650 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.1% | 700 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 192 г | 2273 г | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.4 мкг | 900 мкг | 20.9% | 14.8% | 478 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.613 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.149 мг | 5 мг | 23% | 16.3% | 435 г |
| Ликопин | 1599.778 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.527 мг | 1.5 мг | 35.1% | 24.8% | 285 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 43.56 мг | 500 мг | 8.7% | 6.2% | 1148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 6.4% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 10.8% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.704 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10799 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.295 мкг | 3 мкг | 9.8% | 6.9% | 1017 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.11 мг | 90 мг | 7.9% | 5.6% | 1266 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.278 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2% | 3597 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.278 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.864 мг | 15 мг | 5.8% | 4.1% | 1736 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.207 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24155 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0368 мг | 20 мг | 15.2% | 10.8% | 659 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.802 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.02 мг | 2500 мг | 13.7% | 9.7% | 729 г |
| Кальций, Ca | 21.75 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4598 г |
| Кремний, Si | 3.968 мг | 30 мг | 13.2% | 9.3% | 756 г |
| Магний, Mg | 19.49 мг | 400 мг | 4.9% | 3.5% | 2052 г |
| Натрий, Na | 184.76 мг | 1300 мг | 14.2% | 10% | 704 г |
| Сера, S | 13.17 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.9% | 7593 г |
| Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 12% | 593 г |
| Хлор, Cl | 186.11 мг | 2300 мг | 8.1% | 5.7% | 1236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.896 мг | 18 мг | 5% | 3.5% | 2009 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 2.038 мкг | 10 мкг | 20.4% | 14.4% | 491 г |
| Литий, Li | 6.146 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1092 мг | 2 мг | 5.5% | 3.9% | 1832 г |
| Медь, Cu | 93.23 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.6% | 1073 г |
| Молибден, Mo | 3.838 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.9% | 1824 г |
| Никель, Ni | 3.456 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.042 мкг | 55 мкг | 34.6% | 24.5% | 289 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.76 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14948 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 2.1% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 1.1987 мг | 12 мг | 10% | 7.1% | 1001 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.722 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.435 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.452 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.663 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.58 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.857 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.576 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.829 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.349 г | min 16.8 г | 19.9% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.086 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.369 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 141,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».