Мой здоровый рацион

Рецепт щи на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи на курином бульоне

Вода 3000 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Морковь (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.8 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7386 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 7.9% 5429 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 7.9% 5600 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3.9% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.8% 5000 г
Вода 94.8 г 2273 г 4.2% 18.4% 2398 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 15.8% 2804 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 16.7% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 4.4% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 3.9% 10588 г
Витамин В4, холин 4.68 мг 500 мг 0.9% 3.9% 10684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 6.1% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 14.5% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.152 мкг 400 мкг 1% 4.4% 9634 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 2.6% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 17.5% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.9% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 7.9% 5474 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 125000 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 28.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.7549 мг 20 мг 3.8% 16.7% 2649 г
Ниацин 0.161 мг ~
Бетаин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.22 мг 2500 мг 3.8% 16.7% 2625 г
Кальций, Ca 12.15 мг 1000 мг 1.2% 5.3% 8230 г
Магний, Mg 6.55 мг 400 мг 1.6% 7% 6107 г
Натрий, Na 6.06 мг 1300 мг 0.5% 2.2% 21452 г
Сера, S 8.68 мг 1000 мг 0.9% 3.9% 11521 г
Фосфор, P 18.3 мг 800 мг 2.3% 10.1% 4372 г
Хлор, Cl 9.7 мг 2300 мг 0.4% 1.8% 23711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.2 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 11.15 мкг ~
Железо, Fe 0.203 мг 18 мг 1.1% 4.8% 8867 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 2.2% 20000 г
Кобальт, Co 0.798 мкг 10 мкг 8% 35.1% 1253 г
Литий, Li 5.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 8.3% 5168 г
Медь, Cu 24.21 мкг 1000 мкг 2.4% 10.5% 4131 г
Молибден, Mo 1.596 мкг 70 мкг 2.3% 10.1% 4386 г
Никель, Ni 1.945 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 0.895 мкг 55 мкг 1.6% 7% 6145 г
Фтор, F 78.83 мкг 4000 мкг 2% 8.8% 5074 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 11.4% 3846 г
Цинк, Zn 0.1359 мг 12 мг 1.1% 4.8% 8830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.322 г min 16.8 г 1.9% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г

Энергетическая ценность щи на курином бульоне составляет 22,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».