| Свинина, тазобедренная часть | 1624 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 0 г |
| Имбирь, молотый | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Чеснок, сырой | 55 г |
| Морковь | 80 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Соль столовая | 20 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Горчица столовая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 412.2 ккал | 1684 ккал | 24.5% | 5.9% | 409 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 6.3% | 386 г |
| Жиры | 35.7 г | 56 г | 63.8% | 15.5% | 157 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.4% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 0.8% | 2857 г |
| Вода | 181.9 г | 2273 г | 8% | 1.9% | 1250 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.9 мкг | 900 мкг | 5.8% | 1.4% | 1734 г |
| альфа Каротин | 215.628 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.516 мг | 5 мг | 10.3% | 2.5% | 969 г |
| бета Криптоксантин | 0.372 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.147 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.112 мг | 1.5 мг | 74.1% | 18% | 135 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 2.5% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 96.2 мг | 500 мг | 19.2% | 4.7% | 520 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.925 мг | 5 мг | 18.5% | 4.5% | 541 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 8.4% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.113 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.6% | 4389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.385 мкг | 3 мкг | 46.2% | 11.2% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.94 мг | 90 мг | 2.2% | 0.5% | 4639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.259 мг | 15 мг | 8.4% | 2% | 1191 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.665 мкг | 50 мкг | 11.3% | 2.7% | 883 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.4% | 5455 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.009 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.9406 мг | 20 мг | 14.7% | 3.6% | 680 г |
| Ниацин | 2.77 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.88 мг | 2500 мг | 14.6% | 3.5% | 683 г |
| Кальций, Ca | 30.2 мг | 1000 мг | 3% | 0.7% | 3311 г |
| Магний, Mg | 39.43 мг | 400 мг | 9.9% | 2.4% | 1014 г |
| Натрий, Na | 696.13 мг | 1300 мг | 53.5% | 13% | 187 г |
| Сера, S | 276.96 мг | 1000 мг | 27.7% | 6.7% | 361 г |
| Фосфор, P | 226.6 мг | 800 мг | 28.3% | 6.9% | 353 г |
| Хлор, Cl | 61.18 мг | 2300 мг | 2.7% | 0.7% | 3759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% | 2.9% | 826 г |
| Йод, I | 8.31 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.3% | 1805 г |
| Кобальт, Co | 10.071 мкг | 10 мкг | 100.7% | 24.4% | 99 г |
| Марганец, Mn | 0.2976 мг | 2 мг | 14.9% | 3.6% | 672 г |
| Медь, Cu | 151.24 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 3.7% | 661 г |
| Молибден, Mo | 16.366 мкг | 70 мкг | 23.4% | 5.7% | 428 г |
| Никель, Ni | 15.485 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.955 мкг | 55 мкг | 1.7% | 0.4% | 5759 г |
| Фтор, F | 87.74 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.5% | 4559 г |
| Хром, Cr | 17 мкг | 50 мкг | 34% | 8.2% | 294 г |
| Цинк, Zn | 2.7152 мг | 12 мг | 22.6% | 5.5% | 442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.213 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.326 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | min 16.8 г | 2% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина (свинина запеченная) составляет 412,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».