Мой здоровый рацион

Рецепт Бикус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бикус

Капуста белокочанная 879 г
Грудка цыпленка-бройлера 508 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 64 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 64 г
Лук репчатый 98 г
Помидор (томат), парниковый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бикус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.6% 704 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 13.2% 403 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.2% 4469 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.1% 1053 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.7% 1429 г
Витамин В4, холин 9.22 мг 500 мг 1.8% 1% 5423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 18.585 мкг 400 мкг 4.6% 2.5% 2152 г
Витамин C, аскорбиновая 50.66 мг 90 мг 56.3% 30.1% 178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.781 мг 15 мг 11.9% 6.4% 842 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин К, филлохинон 62.2 мкг 120 мкг 51.8% 27.7% 193 г
Витамин РР, НЭ 6.8275 мг 20 мг 34.1% 18.2% 293 г
Ниацин 4.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.97 мг 2500 мг 15.9% 8.5% 628 г
Кальций, Ca 46.29 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2160 г
Магний, Mg 25.39 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1575 г
Натрий, Na 42.64 мг 1300 мг 3.3% 1.8% 3049 г
Сера, S 36.52 мг 1000 мг 3.7% 2% 2738 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 7.8% 684 г
Хлор, Cl 71.76 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.5 мкг ~
Бор, B 187 мкг ~
Железо, Fe 1.243 мг 18 мг 6.9% 3.7% 1448 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2669 г
Кобальт, Co 6.995 мкг 10 мкг 70% 37.4% 143 г
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 4.7% 1134 г
Медь, Cu 112.68 мкг 1000 мкг 11.3% 6% 887 г
Молибден, Mo 13.665 мкг 70 мкг 19.5% 10.4% 512 г
Никель, Ni 13.225 мкг ~
Рубидий, Rb 52.7 мкг ~
Селен, Se 0.313 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 17572 г
Фтор, F 72.86 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5490 г
Хром, Cr 14.35 мкг 50 мкг 28.7% 15.3% 348 г
Цинк, Zn 0.9729 мг 12 мг 8.1% 4.3% 1233 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.537 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.827 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.856 г ~
Заменимые аминокислоты 0.759 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.897 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.339 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 113.882 мг ~
Кампестерол 22.235 мг ~
Стигмастерол 6.588 мг ~
бета Ситостерол 74.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.991 г min 16.8 г 23.8% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.823 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.717 г от 11.2 до 20.6 г 60% 32%
18:2 Линолевая (ud) 6.543 г ~
18:2 прочие изомеры 0.034 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 6.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.034 г ~

Энергетическая ценность Бикус составляет 187,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».