| Свинина, задняя рулька | 1125 г |
| Вода | 3000 г |
| Кабачок | 323 г |
| Капуста белокочанная | 338 г |
| Масло сливочное (Масла и жиры) | 33 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 54 г |
| Лук репчатый | 56 г |
| Морковь | 30 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Из лука,томатной пасты и моркови делаем на сливочном масле зажарку.В кастрюле варим сначала рульку ,а потом добавляем капусту и КАБАЧОК ,вместо картохи .По готовности добавляем зажарку и приправы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.6% | 884 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.9% | 933 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.5 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.9% | 3529 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 3% | 3472 г |
| бета Криптоксантин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 13.8% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 8% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 29.73 мг | 500 мг | 5.9% | 6% | 1682 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 5.3% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 11.6% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.788 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 7.6% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.48 мг | 90 мг | 10.5% | 10.7% | 949 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.206 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.1% | 4854 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.206 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.177 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8475 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 8.3% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5919 мг | 20 мг | 13% | 13.3% | 772 г |
| Ниацин | 0.173 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.53 мг | 2500 мг | 8.3% | 8.5% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 19.75 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 5063 г |
| Магний, Mg | 12.98 мг | 400 мг | 3.2% | 3.3% | 3082 г |
| Натрий, Na | 108.83 мг | 1300 мг | 8.4% | 8.6% | 1195 г |
| Сера, S | 7.42 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.7% | 13477 г |
| Фосфор, P | 91.7 мг | 800 мг | 11.5% | 11.8% | 872 г |
| Хлор, Cl | 116.78 мг | 2300 мг | 5.1% | 5.2% | 1970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.462 мг | 18 мг | 2.6% | 2.7% | 3896 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.524 мкг | 10 мкг | 5.2% | 5.3% | 1908 г |
| Литий, Li | 0.066 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0471 мг | 2 мг | 2.4% | 2.5% | 4246 г |
| Медь, Cu | 68.83 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 7.1% | 1453 г |
| Молибден, Mo | 1.661 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.5% | 4214 г |
| Никель, Ni | 1.987 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.108 мкг | 55 мкг | 14.7% | 15% | 678 г |
| Фтор, F | 112.51 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2.9% | 3555 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.4% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.9093 мг | 12 мг | 7.6% | 7.8% | 1320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
| Валин | 0.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.396 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.739 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.349 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.48 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.792 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.34 г | ~ | |||
| Серин | 0.351 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.332 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 19.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.087 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.248 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.013 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.095 г | min 16.8 г | 12.5% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.958 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.923 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.881 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.871 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с рулькой составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».