Мой здоровый рацион

Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Орех грецкий 20 г
Перец черный молотый 5 г
Чеснок, сырой 10 г
Хмели-Сунели [Kamis] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.4% 1000 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.9% 1514 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.9% 1259 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 18.6% 400 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 2.1% 3608 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.4 мкг 900 мкг 22.7% 16.9% 440 г
альфа Каротин 8.054 мкг ~
бета Каротин 1.655 мг 5 мг 33.1% 24.6% 302 г
бета Криптоксантин 45.727 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 196.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 7.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5% 1488 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 10.1% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 19.3% 385 г
Витамин В9, фолаты 47.696 мкг 400 мкг 11.9% 8.8% 839 г
Витамин C, аскорбиновая 37.43 мг 90 мг 41.6% 30.9% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.26 мг 15 мг 8.4% 6.2% 1190 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.872 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5734 г
Витамин К, филлохинон 75.5 мкг 120 мкг 62.9% 46.8% 159 г
Витамин РР, НЭ 2.532 мг 20 мг 12.7% 9.4% 790 г
Ниацин 0.963 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 619.61 мг 2500 мг 24.8% 18.4% 403 г
Кальций, Ca 71.92 мг 1000 мг 7.2% 5.4% 1390 г
Кремний, Si 20.582 мг 30 мг 68.6% 51% 146 г
Магний, Mg 49.47 мг 400 мг 12.4% 9.2% 809 г
Натрий, Na 23.4 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5556 г
Сера, S 57.92 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1727 г
Фосфор, P 160.3 мг 800 мг 20% 14.9% 499 г
Хлор, Cl 59.84 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.9 мкг ~
Бор, B 157.7 мкг ~
Ванадий, V 42.51 мкг ~
Железо, Fe 2.814 мг 18 мг 15.6% 11.6% 640 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2825 г
Кобальт, Co 9.879 мкг 10 мкг 98.8% 73.5% 101 г
Марганец, Mn 0.6956 мг 2 мг 34.8% 25.9% 288 г
Медь, Cu 331.04 мкг 1000 мкг 33.1% 24.6% 302 г
Молибден, Mo 13.736 мкг 70 мкг 19.6% 14.6% 510 г
Никель, Ni 41.991 мкг ~
Рубидий, Rb 87.5 мкг ~
Селен, Se 7.104 мкг 55 мкг 12.9% 9.6% 774 г
Титан, Ti 33.56 мкг ~
Фтор, F 50.38 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7940 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 7.3% 1016 г
Цинк, Zn 1.3481 мг 12 мг 11.2% 8.3% 890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.655 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 25.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.148 мг ~
Стигмастерол 0.671 мг ~
бета Ситостерол 0.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.835 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.32 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».