Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет или пирог с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет или пирог с печенью

Тесто слоёное Звёздное Хлебный дом 0 г
Печень куриная (Тушение) 309 г
Морковь (Пассерование) 101 г
Лук репчатый (Пассерование) 105 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 0 г
Масло топленое 0 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет или пирог с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.7% 500 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.7% 544 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 2% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9643.3 мкг 900 мкг 1071.5% 624.4% 9 г
Ретинол 6.792 мг ~
бета Каротин 2.96 мг 5 мг 59.2% 34.5% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.342 мг 1.5 мг 22.8% 13.3% 439 г
Витамин В2, рибофлавин 1.484 мг 1.8 мг 82.4% 48% 121 г
Витамин В4, холин 151.72 мг 500 мг 30.3% 17.7% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.748 мг 2 мг 37.4% 21.8% 267 г
Витамин В9, фолаты 187.227 мкг 400 мкг 46.8% 27.3% 214 г
Витамин В12, кобаламин 12.619 мкг 3 мкг 420.6% 245.1% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 11.24 мг 90 мг 12.5% 7.3% 801 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13089 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 10.5619 мг 20 мг 52.8% 30.8% 189 г
Ниацин 7.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.68 мг 2500 мг 12.1% 7.1% 823 г
Кальций, Ca 27.87 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3588 г
Магний, Mg 30.11 мг 400 мг 7.5% 4.4% 1328 г
Натрий, Na 68.79 мг 1300 мг 5.3% 3.1% 1890 г
Сера, S 172.74 мг 1000 мг 17.3% 10.1% 579 г
Фосфор, P 214.2 мг 800 мг 26.8% 15.6% 373 г
Хлор, Cl 6.47 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.8 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Железо, Fe 13.047 мг 18 мг 72.5% 42.2% 138 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Кобальт, Co 12.709 мкг 10 мкг 127.1% 74.1% 79 г
Литий, Li 1.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.3018 мг 2 мг 15.1% 8.8% 663 г
Медь, Cu 317.56 мкг 1000 мкг 31.8% 18.5% 315 г
Молибден, Mo 44.143 мкг 70 мкг 63.1% 36.8% 159 г
Никель, Ni 0.776 мкг ~
Рубидий, Rb 123.1 мкг ~
Селен, Se 41.709 мкг 55 мкг 75.8% 44.2% 132 г
Фтор, F 8.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49875 г
Хром, Cr 7.37 мкг 50 мкг 14.7% 8.6% 678 г
Цинк, Zn 5.2555 мг 12 мг 43.8% 25.5% 228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.98 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.738 г ~
Лейцин 1.499 г ~
Лизин 0.843 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.768 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.293 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 1.134 г ~
Аспарагиновая кислота 1.48 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.834 г ~
Глутаминовая кислота 2.243 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.225 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.68 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.929 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.134 г min 16.8 г 18.7% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.137 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.286 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Паштет или пирог с печенью составляет 171,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».