| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 550 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 17 г |
| Вода | 1800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2137 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.7% | 3455 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.8% | 7000 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 9.1% | 1395 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.4% | 1111 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2792 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 9.01 мг | 500 мг | 1.8% | 2.3% | 5549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 2.4% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.299 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 17399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5639 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7545 мг | 20 мг | 3.8% | 4.8% | 2651 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 40.62 мг | 2500 мг | 1.6% | 2% | 6155 г |
| Кальций, Ca | 13.74 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7278 г |
| Магний, Mg | 10.24 мг | 400 мг | 2.6% | 3.3% | 3906 г |
| Натрий, Na | 121.13 мг | 1300 мг | 9.3% | 11.8% | 1073 г |
| Сера, S | 19.46 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.4% | 5139 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 12.1% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 183 мг | 2300 мг | 8% | 10.2% | 1257 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.434 мг | 18 мг | 2.4% | 3% | 4147 г |
| Кобальт, Co | 0.468 мкг | 10 мкг | 4.7% | 6% | 2137 г |
| Марганец, Mn | 0.1546 мг | 2 мг | 7.7% | 9.8% | 1294 г |
| Медь, Cu | 67.45 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 8.5% | 1483 г |
| Молибден, Mo | 4.57 мкг | 70 мкг | 6.5% | 8.2% | 1532 г |
| Никель, Ni | 4.693 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.276 мкг | 55 мкг | 15% | 19% | 665 г |
| Титан, Ti | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.47 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.9% | 4326 г |
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 7.5% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 0.2201 мг | 12 мг | 1.8% | 2.3% | 5452 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.767 г | ~ | |||
| Пролин | 0.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.187 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка каша составляет 78,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».