Мой здоровый рацион

Рецепт Овощной салат с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощной салат с брынзой

Помидор (томат), парниковый 200 г
Огурец парниковый 100 г
Перец венгерский 100 г
Лук репчатый 80 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 100 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Петрушка свежая 30 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Овощи нарезать ломтиками, лук нашинковать. Брынзу натереть на тёрке . Петрушку порубить. Все смешать и приправить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.6% 1810 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.4% 966 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.4% 2222 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.4% 2719 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 14.1% 848 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 2.512 мкг ~
бета Каротин 0.511 мг 5 мг 10.2% 12.2% 978 г
бета Криптоксантин 5.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3% 4000 г
Витамин В4, холин 3.61 мг 500 мг 0.7% 0.8% 13850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 3.2% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 18.87 мкг 400 мкг 4.7% 5.6% 2120 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 9.3% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 31.05 мг 90 мг 34.5% 41.3% 290 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.573 мг 15 мг 3.8% 4.5% 2618 г
Витамин Н, биотин 0.634 мкг 50 мкг 1.3% 1.6% 7886 г
Витамин К, филлохинон 85.5 мкг 120 мкг 71.3% 85.3% 140 г
Витамин РР, НЭ 1.3 мг 20 мг 6.5% 7.8% 1538 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.99 мг 2500 мг 8.6% 10.3% 1163 г
Кальций, Ca 121.52 мг 1000 мг 12.2% 14.6% 823 г
Кремний, Si 11.538 мг 30 мг 38.5% 46.1% 260 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 4.3% 2791 г
Натрий, Na 196.52 мг 1300 мг 15.1% 18.1% 662 г
Сера, S 49.04 мг 1000 мг 4.9% 5.9% 2039 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 13.6% 878 г
Хлор, Cl 322.92 мг 2300 мг 14% 16.7% 712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.4 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 4.1% 2908 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12295 г
Кобальт, Co 2.862 мкг 10 мкг 28.6% 34.2% 349 г
Литий, Li 10.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 8.4% 1421 г
Медь, Cu 84.82 мкг 1000 мкг 8.5% 10.2% 1179 г
Молибден, Mo 2.619 мкг 70 мкг 3.7% 4.4% 2673 г
Никель, Ni 4.931 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19031 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 21.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18859 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 5.6% 2110 г
Цинк, Zn 0.8801 мг 12 мг 7.3% 8.7% 1363 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.271 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 1.598 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.569 г min 16.8 г 15.3% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат с брынзой составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».