| Куриная грудка (филе) (Варка) | 500 г |
| Желатин пищевой | 30 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Вода | 1000 г |
Грудку отварить, подольше, соли так же добавить больше чем обычно, в бульон выдавить чесночек, Добавить разогретый желатин ,перемешать, в две трети бульона добавить майонез, хорошо взбить, Мясо порезать меленько, выложить в формочку, залить бульоном с майонезом, поставить в холодильник, когда схватится, выложить горошек, отварную морковь, петрушку , укроп для украшения ( можно и не ложить) . Когда первый слой хорошо схватится залить оставшимся прозрачным бульоном. Поставить в холодильник до полного застывания
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.1 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2627 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 18.9% | 826 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 7.5% | 2074 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.5% | 31286 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2613 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.7 мкг | 900 мкг | 2.7% | 4.2% | 3644 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.1% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 1.4% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 26.87 мг | 500 мг | 5.4% | 8.4% | 1861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 8.9% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 14% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.516 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.6% | 26385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.206 мкг | 3 мкг | 6.9% | 10.8% | 1456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.102 мг | 15 мг | 7.3% | 11.4% | 1361 г |
| Витамин Н, биотин | 3.429 мкг | 50 мкг | 6.9% | 10.8% | 1458 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0301 мг | 20 мг | 20.2% | 31.5% | 496 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 64.03 мг | 2500 мг | 2.6% | 4.1% | 3904 г |
| Кальций, Ca | 25.85 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.1% | 3868 г |
| Магний, Mg | 24.54 мг | 400 мг | 6.1% | 9.5% | 1630 г |
| Натрий, Na | 233.57 мг | 1300 мг | 18% | 28.1% | 557 г |
| Сера, S | 65.46 мг | 1000 мг | 6.5% | 10.1% | 1528 г |
| Фосфор, P | 49.1 мг | 800 мг | 6.1% | 9.5% | 1629 г |
| Хлор, Cl | 355.29 мг | 2300 мг | 15.4% | 24% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.454 мг | 18 мг | 2.5% | 3.9% | 3965 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 4.321 мкг | 10 мкг | 43.2% | 67.4% | 231 г |
| Марганец, Mn | 0.0201 мг | 2 мг | 1% | 1.6% | 9950 г |
| Медь, Cu | 29.74 мкг | 1000 мкг | 3% | 4.7% | 3362 г |
| Молибден, Mo | 0.604 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.4% | 11589 г |
| Селен, Se | 0.195 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 28205 г |
| Фтор, F | 113.17 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 4.4% | 3535 г |
| Хром, Cr | 3.09 мкг | 50 мкг | 6.2% | 9.7% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.7221 мг | 12 мг | 6% | 9.4% | 1662 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриное заливное от Ксении составляет 64,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».