| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 690 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 55 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 17.8% | 336 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.3% | 1806 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.2% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3833 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9517.9 мкг | 900 мкг | 1057.5% | 633.2% | 9 г |
| Ретинол | 9.316 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.179 мг | 5 мг | 23.6% | 14.1% | 424 г |
| бета Криптоксантин | 0.482 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.058 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 12.8% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.556 мг | 1.8 мг | 142% | 85% | 70 г |
| Витамин В4, холин | 883.22 мг | 500 мг | 176.6% | 105.7% | 57 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.448 мг | 5 мг | 189% | 113.2% | 53 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.995 мг | 2 мг | 49.8% | 29.8% | 201 г |
| Витамин В9, фолаты | 334.985 мкг | 400 мкг | 83.7% | 50.1% | 119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 83.133 мкг | 3 мкг | 2771.1% | 1659.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.54 мг | 90 мг | 16.2% | 9.7% | 619 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.663 мкг | 10 мкг | 16.6% | 9.9% | 601 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.352 мг | 15 мг | 9% | 5.4% | 1109 г |
| гамма Токоферол | 0.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 135.983 мкг | 50 мкг | 272% | 162.9% | 37 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 3% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.2209 мг | 20 мг | 91.1% | 54.6% | 110 г |
| Ниацин | 11.299 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.35 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.9% | 870 г |
| Кальций, Ca | 21.91 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4564 г |
| Кремний, Si | 0.201 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 14925 г |
| Магний, Mg | 24.13 мг | 400 мг | 6% | 3.6% | 1658 г |
| Натрий, Na | 484.7 мг | 1300 мг | 37.3% | 22.3% | 268 г |
| Сера, S | 343.64 мг | 1000 мг | 34.4% | 20.6% | 291 г |
| Фосфор, P | 420.8 мг | 800 мг | 52.6% | 31.5% | 190 г |
| Хлор, Cl | 741.62 мг | 2300 мг | 32.2% | 19.3% | 310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.338 мг | 18 мг | 51.9% | 31.1% | 193 г |
| Йод, I | 9.14 мкг | 150 мкг | 6.1% | 3.7% | 1641 г |
| Кобальт, Co | 28.355 мкг | 10 мкг | 283.6% | 169.8% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.5495 мг | 2 мг | 27.5% | 16.5% | 364 г |
| Медь, Cu | 5294.06 мкг | 1000 мкг | 529.4% | 317% | 19 г |
| Молибден, Mo | 154.142 мкг | 70 мкг | 220.2% | 131.9% | 45 г |
| Никель, Ni | 87.731 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.395 мкг | 55 мкг | 100.7% | 60.3% | 99 г |
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 323.57 мкг | 4000 мкг | 8.1% | 4.9% | 1236 г |
| Хром, Cr | 44.67 мкг | 50 мкг | 89.3% | 53.5% | 112 г |
| Цинк, Zn | 7.077 мг | 12 мг | 59% | 35.3% | 170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.282 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.75 г | ~ | |||
| Валин | 1.735 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.209 г | ~ | |||
| Лизин | 1.988 г | ~ | |||
| Метионин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.055 г | ~ | |||
| Треонин | 1.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.293 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.308 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 1.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.878 г | ~ | |||
| Глицин | 1.307 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.726 г | ~ | |||
| Пролин | 1.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.917 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 19.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 374.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.924 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.122 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | min 16.8 г | 5.8% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.175 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.249 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенка составляет 167 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».