| Щука | 400 г |
| Окунь речной | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Картофель | 200 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Крупа пшено шлифованное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.5 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5909 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 19.3% | 1810 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.8% | 18667 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.9% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 5.3% | 6667 г |
| Вода | 92.4 г | 2273 г | 4.1% | 14.4% | 2460 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.4 мкг | 900 мкг | 3.3% | 11.6% | 3061 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 112.707 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 18.9% | 1852 г |
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.298 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 8.1% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 7.7% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 0.48 мг | 500 мг | 0.1% | 0.4% | 104167 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 4.2% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 11.9% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.956 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.5% | 13532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 18.9% | 1852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.14 мг | 90 мг | 2.4% | 8.4% | 4206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 3.9% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 1.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4704 мг | 20 мг | 7.4% | 26% | 1360 г |
| Ниацин | 0.706 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.34 мг | 2500 мг | 4.5% | 15.8% | 2245 г |
| Кальций, Ca | 15.74 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.6% | 6353 г |
| Магний, Mg | 10.79 мг | 400 мг | 2.7% | 9.5% | 3707 г |
| Натрий, Na | 77.78 мг | 1300 мг | 6% | 21.1% | 1671 г |
| Сера, S | 48.09 мг | 1000 мг | 4.8% | 16.8% | 2079 г |
| Фосфор, P | 52.1 мг | 800 мг | 6.5% | 22.8% | 1536 г |
| Хлор, Cl | 110.23 мг | 2300 мг | 4.8% | 16.8% | 2087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.273 мг | 18 мг | 1.5% | 5.3% | 6593 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.5% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 3.184 мкг | 10 мкг | 31.8% | 111.6% | 314 г |
| Литий, Li | 4.992 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0401 мг | 2 мг | 2% | 7% | 4988 г |
| Медь, Cu | 32.14 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 11.2% | 3111 г |
| Молибден, Mo | 1.395 мкг | 70 мкг | 2% | 7% | 5018 г |
| Никель, Ni | 1.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.039 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 141026 г |
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.4 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 6.3% | 5602 г |
| Хром, Cr | 7.87 мкг | 50 мкг | 15.7% | 55.1% | 635 г |
| Цинк, Zn | 0.2056 мг | 12 мг | 1.7% | 6% | 5837 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.143 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.12 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.162 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из щуки составляет 28,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».