| Сердце свиное (Варка без слива) | 1500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 160 г |
| Морковь (Варка без слива) | 60 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.4 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1711 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 19.8% | 514 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 9% | 1120 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2758 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 8.5% | 1186 г |
| бета Каротин | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 9.2% | 1099 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 13.8% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.484 мг | 1.8 мг | 26.9% | 27.3% | 372 г |
| Витамин В4, холин | 1 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.318 мг | 5 мг | 46.4% | 47.2% | 216 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 19.2% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.313 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.995 мкг | 3 мкг | 133.2% | 135.4% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 1.6% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.415 мг | 15 мг | 9.4% | 9.6% | 1060 г |
| Витамин Н, биотин | 13.202 мкг | 50 мкг | 26.4% | 26.8% | 379 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5859 мг | 20 мг | 42.9% | 43.6% | 233 г |
| Ниацин | 3.967 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.31 мг | 2500 мг | 4.4% | 4.5% | 2287 г |
| Кальций, Ca | 18.53 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5397 г |
| Магний, Mg | 16.67 мг | 400 мг | 4.2% | 4.3% | 2400 г |
| Натрий, Na | 39.3 мг | 1300 мг | 3% | 3% | 3308 г |
| Сера, S | 227.96 мг | 1000 мг | 22.8% | 23.2% | 439 г |
| Фосфор, P | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 15.2% | 668 г |
| Хлор, Cl | 128.96 мг | 2300 мг | 5.6% | 5.7% | 1783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.386 мг | 18 мг | 18.8% | 19.1% | 532 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.2% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 5.526 мкг | 10 мкг | 55.3% | 56.2% | 181 г |
| Литий, Li | 0.24 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1249 мг | 2 мг | 6.2% | 6.3% | 1601 г |
| Медь, Cu | 296.4 мкг | 1000 мкг | 29.6% | 30.1% | 337 г |
| Молибден, Mo | 19.973 мкг | 70 мкг | 28.5% | 29% | 350 г |
| Никель, Ni | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.057 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 96491 г |
| Фтор, F | 36.59 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 10932 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 2.2976 мг | 12 мг | 19.1% | 19.4% | 522 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.967 г | ~ | |||
| Валин | 0.993 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.481 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.415 г | ~ | |||
| Лизин | 1.356 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.572 г | ~ | |||
| Треонин | 0.755 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.715 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.308 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.847 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.641 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.873 г | ~ | |||
| Серин | 0.683 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 17.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.995 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.723 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.674 г | min 16.8 г | 10% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.422 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.794 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиного сердца составляет 98,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».