| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 120 г |
| Клейковина сырая из муки 1 сорта | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 2 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.8 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 12.6% | 315 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.6% | 2545 г |
| Углеводы | 34 г | 219 г | 15.5% | 6.2% | 644 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.8% | 1053 г |
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5451 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 6.3% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 4.9% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 58.39 мг | 500 мг | 11.7% | 4.7% | 856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.779 мг | 5 мг | 15.6% | 6.2% | 642 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 5.5% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.323 мкг | 400 мкг | 22.1% | 8.8% | 453 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 111111 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.856 мг | 15 мг | 19% | 7.6% | 525 г |
| Витамин Н, биотин | 5.404 мкг | 50 мкг | 10.8% | 4.3% | 925 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5712 мг | 20 мг | 17.9% | 7.1% | 560 г |
| Ниацин | 2.503 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.04 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.1% | 1893 г |
| Кальций, Ca | 36.88 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2711 г |
| Кремний, Si | 4.491 мг | 30 мг | 15% | 6% | 668 г |
| Магний, Mg | 30.24 мг | 400 мг | 7.6% | 3% | 1323 г |
| Натрий, Na | 275.18 мг | 1300 мг | 21.2% | 8.5% | 472 г |
| Сера, S | 79.92 мг | 1000 мг | 8% | 3.2% | 1251 г |
| Фосфор, P | 141.8 мг | 800 мг | 17.7% | 7.1% | 564 г |
| Хлор, Cl | 441.86 мг | 2300 мг | 19.2% | 7.7% | 521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1178.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 101.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.48 мг | 18 мг | 30.4% | 12.1% | 328 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 1.902 мкг | 10 мкг | 19% | 7.6% | 526 г |
| Марганец, Mn | 1.0944 мг | 2 мг | 54.7% | 21.8% | 183 г |
| Медь, Cu | 147.91 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Молибден, Mo | 15.649 мкг | 70 мкг | 22.4% | 8.9% | 447 г |
| Никель, Ni | 2.47 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.737 мкг | 55 мкг | 12.2% | 4.9% | 816 г |
| Титан, Ti | 12.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16194 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 0.9207 мг | 12 мг | 7.7% | 3.1% | 1303 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.404 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | min 16.8 г | 2.6% | 1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб белковый славяночка составляет 250,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».