Мой здоровый рацион

Рецепт жаркое из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты жаркое из говядины

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 483 г
Картофель (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 87 г
Морковь, красная (Припускание) 178 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 170 г
Чеснок луковица (Пассерование) 5 г
Фасоль (стручок) (Варка) 57 г
Уксус бальзамический 5 г
Растительное масло, из семян винограда 20 г
Перец черный 3 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1259 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8% 938 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.6% 596 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.4% 5214 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.5% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.6 мкг 900 мкг 37.5% 28% 267 г
бета Каротин 2.026 мг 5 мг 40.5% 30.3% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.6% 1622 г
Витамин В4, холин 32.62 мг 500 мг 6.5% 4.9% 1533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 5.6% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 9.8% 763 г
Витамин В9, фолаты 10.437 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3833 г
Витамин В12, кобаламин 1.167 мкг 3 мкг 38.9% 29.1% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 3.1% 2362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 5.1% 1461 г
Витамин Н, биотин 1.628 мкг 50 мкг 3.3% 2.5% 3071 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.9102 мг 20 мг 19.6% 14.6% 511 г
Макроэлементы
Калий, K 297.48 мг 2500 мг 11.9% 8.9% 840 г
Кальций, Ca 27.01 мг 1000 мг 2.7% 2% 3702 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 4.6% 1651 г
Натрий, Na 751.32 мг 1300 мг 57.8% 43.2% 173 г
Сера, S 117.89 мг 1000 мг 11.8% 8.8% 848 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 9.9% 751 г
Хлор, Cl 1163.2 мг 2300 мг 50.6% 37.8% 198 г
Микроэлементы
Бор, B 78.1 мкг ~
Ванадий, V 30.22 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 7.1% 1053 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2930 г
Кобальт, Co 5.611 мкг 10 мкг 56.1% 41.9% 178 г
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 5.6% 1332 г
Медь, Cu 141.78 мкг 1000 мкг 14.2% 10.6% 705 г
Молибден, Mo 12.41 мкг 70 мкг 17.7% 13.2% 564 г
Селен, Se 0.187 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Фтор, F 64.52 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6200 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 9% 825 г
Цинк, Zn 1.6739 мг 12 мг 13.9% 10.4% 717 г

Энергетическая ценность жаркое из говядины составляет 133,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».