Мой здоровый рацион

Рецепт Салат 6.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат 6.11

Руккола, сырая 64 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой 60 г
Помидор (томат), грунтовый 373 г
Масло оливковое 18 г
Кедровый орех 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат 6.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3% 4222 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 14.5% 862 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.4% 1333 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4.8% 2658 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 15.1% 824 г
альфа Каротин 0.446 мкг ~
бета Каротин 0.758 мг 5 мг 15.2% 19% 660 г
Лютеин + Зеаксантин 453.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.5% 3600 г
Витамин В4, холин 7.21 мг 500 мг 1.4% 1.8% 6935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 6.3% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 23.853 мкг 400 мкг 6% 7.5% 1677 г
Витамин C, аскорбиновая 19.46 мг 90 мг 21.6% 27% 462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.36 мг 15 мг 9.1% 11.4% 1103 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.832 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 6010 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 24.4% 513 г
Витамин РР, НЭ 0.7229 мг 20 мг 3.6% 4.5% 2767 г
Ниацин 0.533 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.2 мг 2500 мг 11.4% 14.3% 874 г
Кальций, Ca 31.52 мг 1000 мг 3.2% 4% 3173 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 9.6% 1292 г
Натрий, Na 6.49 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 20031 г
Сера, S 8.32 мг 1000 мг 0.8% 1% 12019 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 8% 1566 г
Хлор, Cl 39.52 мг 2300 мг 1.7% 2.1% 5820 г
Микроэлементы
Бор, B 79.7 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 7.6% 1647 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10791 г
Кобальт, Co 4.16 мкг 10 мкг 41.6% 52% 240 г
Марганец, Mn 0.5255 мг 2 мг 26.3% 32.9% 381 г
Медь, Cu 144.7 мкг 1000 мкг 14.5% 18.1% 691 г
Молибден, Mo 4.853 мкг 70 мкг 6.9% 8.6% 1442 г
Никель, Ni 9.013 мкг ~
Рубидий, Rb 106.1 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15537 г
Фтор, F 13.87 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28839 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 8.6% 1441 г
Цинк, Zn 0.3943 мг 12 мг 3.3% 4.1% 3043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.564 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.115 мг ~
бета Ситостерол 3.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.245 г min 16.8 г 13.4% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат 6.11 составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».