| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 400 г |
| Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Запекание) | 230 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Мед пчелиный | 25 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.8 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 770 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.1% | 1118 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.4% | 1931 г |
| Углеводы | 41 г | 219 г | 18.7% | 8.5% | 534 г |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 12.3% | 370 г |
| Вода | 49.2 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4620 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 112500 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 7.7% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.8% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 18.36 мг | 500 мг | 3.7% | 1.7% | 2723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.1% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% | 15.6% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.08 мкг | 400 мкг | 8% | 3.7% | 1247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.435 мг | 15 мг | 16.2% | 7.4% | 616 г |
| Витамин Н, биотин | 1.566 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.4% | 3193 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7621 мг | 20 мг | 13.8% | 6.3% | 724 г |
| Ниацин | 1.387 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.64 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.7% | 1240 г |
| Кальций, Ca | 29.66 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3372 г |
| Кремний, Si | 0.725 мг | 30 мг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Магний, Mg | 41.23 мг | 400 мг | 10.3% | 4.7% | 970 г |
| Натрий, Na | 493.93 мг | 1300 мг | 38% | 17.4% | 263 г |
| Сера, S | 53.91 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.5% | 1855 г |
| Фосфор, P | 132.7 мг | 800 мг | 16.6% | 7.6% | 603 г |
| Хлор, Cl | 758.69 мг | 2300 мг | 33% | 15.1% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 883 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.221 мг | 18 мг | 12.3% | 5.6% | 810 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.777 мкг | 10 мкг | 7.8% | 3.6% | 1287 г |
| Марганец, Mn | 1.3628 мг | 2 мг | 68.1% | 31.1% | 147 г |
| Медь, Cu | 199.74 мкг | 1000 мкг | 20% | 9.1% | 501 г |
| Молибден, Mo | 9.556 мкг | 70 мкг | 13.7% | 6.3% | 733 г |
| Никель, Ni | 2.247 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.86 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.55 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7470 г |
| Хром, Cr | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.3% | 1953 г |
| Цинк, Zn | 1.0775 мг | 12 мг | 9% | 4.1% | 1114 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.29 г | ~ | |||
| Лизин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.315 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.357 г | ~ | |||
| Серин | 0.197 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.417 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб без дрожжевой ржаной составляет 218,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».