| Печень свиная (Тушение) | 1500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.7 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1319 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 15.7% | 497 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.4% | 836 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 71.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3188 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2815.2 мкг | 900 мкг | 312.8% | 244.9% | 32 г |
| Ретинол | 2.533 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 10.9% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.606 мг | 1.8 мг | 89.2% | 69.9% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 5.2 мг | 500 мг | 1% | 0.8% | 9615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.756 мг | 5 мг | 95.1% | 74.5% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 17.3% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 184.39 мкг | 400 мкг | 46.1% | 36.1% | 217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.39 мкг | 3 мкг | 813% | 636.6% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.89 мг | 90 мг | 11% | 8.6% | 910 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.575 мг | 15 мг | 10.5% | 8.2% | 952 г |
| Витамин Н, биотин | 65.187 мкг | 50 мкг | 130.4% | 102.1% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1138 мг | 20 мг | 70.6% | 55.3% | 142 г |
| Ниацин | 9.301 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.11 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.7% | 1024 г |
| Кальций, Ca | 19.95 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5013 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 3.9% | 2017 г |
| Натрий, Na | 64.57 мг | 1300 мг | 5% | 3.9% | 2013 г |
| Сера, S | 164.85 мг | 1000 мг | 16.5% | 12.9% | 607 г |
| Фосфор, P | 285.1 мг | 800 мг | 35.6% | 27.9% | 281 г |
| Хлор, Cl | 69.3 мг | 2300 мг | 3% | 2.3% | 3319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.241 мг | 18 мг | 90.2% | 70.6% | 111 г |
| Йод, I | 11.14 мкг | 150 мкг | 7.4% | 5.8% | 1346 г |
| Кобальт, Co | 10.569 мкг | 10 мкг | 105.7% | 82.8% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.2555 мг | 2 мг | 12.8% | 10% | 783 г |
| Медь, Cu | 2453.74 мкг | 1000 мкг | 245.4% | 192.2% | 41 г |
| Молибден, Mo | 66.667 мкг | 70 мкг | 95.2% | 74.5% | 105 г |
| Никель, Ni | 0.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.927 мкг | 55 мкг | 78% | 61.1% | 128 г |
| Фтор, F | 18.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21517 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 3.3902 мг | 12 мг | 28.3% | 22.2% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 1.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.425 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.431 г | ~ | |||
| Лизин | 1.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.629 г | ~ | |||
| Треонин | 0.754 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.795 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.839 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Глицин | 0.86 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.946 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.42 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.615 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.409 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.317 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.881 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность свиная печень, тушеная в сметане с луком составляет 127,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».