| Кефир 1% жирности | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Гороховая мука Эндакси | 10 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 40 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.5 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.7% | 987 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4.2% | 1098 г |
| Углеводы | 33.9 г | 219 г | 15.5% | 7.2% | 646 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4186 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.7 мкг | 900 мкг | 7.2% | 3.4% | 1391 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 4.8% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 68.82 мг | 500 мг | 13.8% | 6.4% | 727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 4.1% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 2.4% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.82 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.5% | 3120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.189 мкг | 3 мкг | 6.3% | 2.9% | 1587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.481 мкг | 10 мкг | 4.8% | 2.2% | 2079 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.544 мг | 15 мг | 3.6% | 1.7% | 2757 г |
| Витамин Н, биотин | 5.72 мкг | 50 мкг | 11.4% | 5.3% | 874 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0752 мг | 20 мг | 10.4% | 4.8% | 964 г |
| Ниацин | 0.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.42 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.5% | 1874 г |
| Кальций, Ca | 66.52 мг | 1000 мг | 6.7% | 3.1% | 1503 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Магний, Mg | 15.69 мг | 400 мг | 3.9% | 1.8% | 2549 г |
| Натрий, Na | 48.93 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.8% | 2657 г |
| Сера, S | 72.8 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.4% | 1374 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 6.3% | 735 г |
| Хлор, Cl | 75.2 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.5% | 3059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.215 мг | 18 мг | 6.8% | 3.2% | 1481 г |
| Йод, I | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.5% | 1899 г |
| Кобальт, Co | 2.68 мкг | 10 мкг | 26.8% | 12.5% | 373 г |
| Марганец, Mn | 0.1498 мг | 2 мг | 7.5% | 3.5% | 1335 г |
| Медь, Cu | 53.73 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.5% | 1861 г |
| Молибден, Mo | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 3.8% | 1228 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.04 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.648 мкг | 55 мкг | 17.5% | 8.2% | 570 г |
| Стронций, Sr | 6.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.48 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17036 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.9% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.6318 мг | 12 мг | 5.3% | 2.5% | 1899 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.881 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.155 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.075 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.367 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.652 г | min 16.8 г | 9.8% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.322 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Панкейки на кефире составляет 214,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».