| Кабачок (Варка без слива) | 330 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 485 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2190 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 18.3% | 710 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.9% | 2240 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.8% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 7.2% | 1818 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 8.3% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 38.55 мг | 500 мг | 7.7% | 10% | 1297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 10.9% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 19.6% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.866 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.8% | 2691 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.568 мкг | 3 мкг | 52.3% | 68% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.15 мг | 90 мг | 3.5% | 4.6% | 2857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.842 мг | 15 мг | 5.6% | 7.3% | 1781 г |
| Витамин Н, биотин | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 5.2% | 2475 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9741 мг | 20 мг | 14.9% | 19.4% | 672 г |
| Ниацин | 2.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.85 мг | 2500 мг | 13.2% | 17.2% | 756 г |
| Кальций, Ca | 15.51 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6447 г |
| Магний, Mg | 20.61 мг | 400 мг | 5.2% | 6.8% | 1941 г |
| Натрий, Na | 115.08 мг | 1300 мг | 8.9% | 11.6% | 1130 г |
| Сера, S | 127.65 мг | 1000 мг | 12.8% | 16.6% | 783 г |
| Фосфор, P | 120.4 мг | 800 мг | 15.1% | 19.6% | 664 г |
| Хлор, Cl | 171.97 мг | 2300 мг | 7.5% | 9.8% | 1337 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.283 мг | 18 мг | 7.1% | 9.2% | 1403 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.8% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 4.197 мкг | 10 мкг | 42% | 54.6% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 5.3% | 2469 г |
| Медь, Cu | 133.74 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 17.4% | 748 г |
| Молибден, Mo | 8.67 мкг | 70 мкг | 12.4% | 16.1% | 807 г |
| Никель, Ni | 4.656 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.098 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 56122 г |
| Фтор, F | 37.92 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 10549 г |
| Хром, Cr | 4.39 мкг | 50 мкг | 8.8% | 11.4% | 1139 г |
| Цинк, Zn | 1.8092 мг | 12 мг | 15.1% | 19.6% | 663 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.214 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.155 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | min 16.8 г | 1.5% | 2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.644 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.644 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с баклажаном и кабачком составляет 76,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».