Мой здоровый рацион

Рецепт Креветки матсаман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Креветки матсаман

Карри матсаман паста 17 г
Кокосовое молоко 174 г
Креветка, все виды, сырая 65 г
Перец красный сладкий 110 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 20 г
Пальмовый сахар 2 г
Тамариндовая паста (Сырье и приправы) 5 г
Чеснок, сырой 7 г
Корень имбиря, сырой 7 г
Лаймовый сок, необработанный 5 г
Масло подсолнечное 11 г
Дайкон (Овощи и зелень) 146 г
Чечевица 2 167 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Креветки матсаман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7% 1288 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.7% 1167 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.7% 1938 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 16 г 2273 г 0.7% 0.6% 14206 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 7.1% 1259 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.392 мг 5 мг 7.8% 7% 1276 г
Лютеин + Зеаксантин 0.199 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9474 г
Витамин В4, холин 11.15 мг 500 мг 2.2% 2% 4484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 2% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.788 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 6911 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 49.65 мг 90 мг 55.2% 49.4% 181 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.151 мг 15 мг 7.7% 6.9% 1303 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.035 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.4629 мг 20 мг 2.3% 2.1% 4321 г
Ниацин 0.196 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.18 мг 2500 мг 2.2% 2% 4450 г
Кальций, Ca 12.79 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7819 г
Магний, Mg 5.37 мг 400 мг 1.3% 1.2% 7449 г
Натрий, Na 66.73 мг 1300 мг 5.1% 4.6% 1948 г
Сера, S 2.47 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 40486 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 3.8% 2367 г
Хлор, Cl 4.46 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 51570 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.152 мг 18 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Кобальт, Co 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 5.3% 1704 г
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 2.7% 3367 г
Медь, Cu 47.72 мкг 1000 мкг 4.8% 4.3% 2096 г
Селен, Se 3.63 мкг 55 мкг 6.6% 5.9% 1515 г
Фтор, F 54.75 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7306 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4274 г
Цинк, Zn 0.2177 мг 12 мг 1.8% 1.6% 5512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.187 мг ~
бета Ситостерол 3.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.477 г min 16.8 г 2.8% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.191 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.18 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Креветки матсаман составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».