| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 125 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Вода | 15 г |
Одна порция 125 г Калории 214.3 кКал Белки 5.6 г Жиры 5.5 г Углеводы 35.6 г Для карамели: сахар - 80 грамм вода - 30 грамм капелька лимонного сока (не обязательна) Для крема: молоко - 250 мл яйца - 2 шт сахар - 50 гр (по половине в молоко и яйца) Карамель готовим и разливаем по формам Сверху крем и на водяную баню запекаться. После охлаждения в холодильнике перевернуть на сервировочную тарелку
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.4% | 1689 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 4.6% | 1273 г |
| Углеводы | 28.5 г | 219 г | 13% | 7.6% | 768 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.4 мкг | 900 мкг | 8.2% | 4.8% | 1226 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 5.9% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 72.04 мг | 500 мг | 14.4% | 8.4% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 5.8% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 1.8% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.18 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9569 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 6.3% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.65 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 13846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.553 мкг | 10 мкг | 5.5% | 3.2% | 1808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Витамин Н, биотин | 6.448 мкг | 50 мкг | 12.9% | 7.5% | 775 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.264 мг | 20 мг | 6.3% | 3.7% | 1582 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.38 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.5% | 2328 г |
| Кальций, Ca | 74.25 мг | 1000 мг | 7.4% | 4.3% | 1347 г |
| Магний, Mg | 9.94 мг | 400 мг | 2.5% | 1.5% | 4024 г |
| Натрий, Na | 57.47 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.6% | 2262 г |
| Сера, S | 56.8 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.3% | 1761 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 6.7% | 878 г |
| Хлор, Cl | 92.52 мг | 2300 мг | 4% | 2.3% | 2486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 2.3% | 2473 г |
| Йод, I | 9.3 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.6% | 1613 г |
| Кобальт, Co | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 16.3% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Медь, Cu | 25.96 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.5% | 3852 г |
| Молибден, Mo | 3.94 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.3% | 1777 г |
| Олово, Sn | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.608 мкг | 55 мкг | 15.7% | 9.2% | 639 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.2 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13699 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.3% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.4664 мг | 12 мг | 3.9% | 2.3% | 2573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лизин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 141.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.193 г | min 16.8 г | 7.1% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.982 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем карамель составляет 171,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».