| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 810 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.2% | 1134 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.4% | 3500 г |
| Углеводы | 51.9 г | 219 г | 23.7% | 11.4% | 422 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 5% | 952 г |
| Вода | 37.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.8% | 6127 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.369 мг | 1.5 мг | 24.6% | 11.8% | 407 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.375 мг | 1.8 мг | 20.8% | 10% | 480 г |
| Витамин В4, холин | 18.7 мг | 500 мг | 3.7% | 1.8% | 2674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 5% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.9% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 118 мкг | 400 мкг | 29.5% | 14.2% | 339 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 1.6% | 2941 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.498 мг | 20 мг | 22.5% | 10.8% | 445 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.9% | 984 г |
| Кальций, Ca | 89 мг | 1000 мг | 8.9% | 4.3% | 1124 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Натрий, Na | 553 мг | 1300 мг | 42.5% | 20.4% | 235 г |
| Фосфор, P | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 7.3% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.45 мг | 18 мг | 19.2% | 9.2% | 522 г |
| Марганец, Mn | 0.845 мг | 2 мг | 42.3% | 20.3% | 237 г |
| Медь, Cu | 204 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 9.8% | 490 г |
| Селен, Se | 27.2 мкг | 55 мкг | 49.5% | 23.8% | 202 г |
| Цинк, Zn | 0.98 мг | 12 мг | 8.2% | 3.9% | 1224 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной из пророщенного зерна на закваске составляет 208 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».