| Вода, из под крана, муниципальная | 40 г |
| Лук репчатый | 14 г |
| масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное | 0.8 г |
| масло сладко-сливочное несоленое "крестьянское" | 0.8 г |
| Морковь | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 4 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 68 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.1 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1265 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 18% | 418 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.3% | 1400 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250 мкг | 900 мкг | 27.8% | 20.9% | 360 г |
| бета Каротин | 1.5 мг | 5 мг | 30% | 22.5% | 333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.9% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 6.6% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 64.27 мг | 500 мг | 12.9% | 9.7% | 778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 8.6% | 870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.403 мг | 2 мг | 20.2% | 15.2% | 496 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.215 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.3% | 3275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.55 мкг | 3 мкг | 85% | 63.9% | 118 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 2% | 3782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.645 мг | 15 мг | 4.3% | 3.2% | 2326 г |
| Витамин Н, биотин | 3.308 мкг | 50 мкг | 6.6% | 5% | 1511 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.013 мг | 20 мг | 20.1% | 15.1% | 498 г |
| Ниацин | 4.215 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.98 мг | 2500 мг | 13.9% | 10.4% | 721 г |
| Кальций, Ca | 18.85 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5305 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Магний, Mg | 32.3 мг | 400 мг | 8.1% | 6.1% | 1238 г |
| Натрий, Na | 55.97 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.2% | 2323 г |
| Сера, S | 210.38 мг | 1000 мг | 21% | 15.8% | 475 г |
| Фосфор, P | 205.8 мг | 800 мг | 25.7% | 19.3% | 389 г |
| Хлор, Cl | 55.52 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.8% | 4143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.988 мг | 18 мг | 11% | 8.3% | 905 г |
| Йод, I | 6.72 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.4% | 2232 г |
| Кобальт, Co | 6.905 мкг | 10 мкг | 69.1% | 51.9% | 145 г |
| Литий, Li | 0.75 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0985 мг | 2 мг | 4.9% | 3.7% | 2030 г |
| Медь, Cu | 179.95 мкг | 1000 мкг | 18% | 13.5% | 556 г |
| Молибден, Mo | 10.485 мкг | 70 мкг | 15% | 11.3% | 668 г |
| Никель, Ni | 7.945 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 64.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13750 г |
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.63 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.9% | 3975 г |
| Хром, Cr | 7.43 мкг | 50 мкг | 14.9% | 11.2% | 673 г |
| Цинк, Zn | 2.9377 мг | 12 мг | 24.5% | 18.4% | 408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.438 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш из отварного мяса составляет 133,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».