| Кефир 3,2% жирности | 470 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 210 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 165 г |
| Масло подсолнечное | 170 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
Лук пассеровать на сковороде и добавить квашенную капусту. Тушить 20-30 минут.Тесто: взбить яйца с сахаром и солью,добавить масло,кефир муку. Вымесить тесто.оно должно быть как густая сметана. В форму налить 1/2 теста,затем положить начинку и сверху остальное тесто.Выпекать 45 минут при 180 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.1 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 660 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 2.9% | 1357 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 12.4% | 316 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 3.2% | 1223 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.7% | 1053 г |
| Вода | 189.1 г | 2273 г | 8.3% | 3.3% | 1202 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.9 мкг | 900 мкг | 5.1% | 2% | 1961 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.2% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 63.06 мг | 500 мг | 12.6% | 4.9% | 793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 2.9% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 1.7% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.838 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1% | 4066 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.236 мкг | 3 мкг | 7.9% | 3.1% | 1271 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.1% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.313 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.2% | 3195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.902 мг | 15 мг | 46% | 18% | 217 г |
| Витамин Н, биотин | 4.735 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.7% | 1056 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.6826 мг | 20 мг | 8.4% | 3.3% | 1189 г |
| Ниацин | 0.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.89 мг | 2500 мг | 9.9% | 3.9% | 1013 г |
| Кальций, Ca | 86.86 мг | 1000 мг | 8.7% | 3.4% | 1151 г |
| Кремний, Si | 0.724 мг | 30 мг | 2.4% | 0.9% | 4144 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 1.8% | 2122 г |
| Натрий, Na | 573.23 мг | 1300 мг | 44.1% | 17.3% | 227 г |
| Сера, S | 55.53 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.2% | 1801 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 4.9% | 794 г |
| Хлор, Cl | 226.91 мг | 2300 мг | 9.9% | 3.9% | 1014 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.968 мг | 18 мг | 5.4% | 2.1% | 1860 г |
| Йод, I | 7.02 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.8% | 2137 г |
| Кобальт, Co | 2.587 мкг | 10 мкг | 25.9% | 10.2% | 387 г |
| Марганец, Mn | 0.1302 мг | 2 мг | 6.5% | 2.5% | 1536 г |
| Медь, Cu | 42.42 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 1.6% | 2357 г |
| Молибден, Mo | 5.427 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.1% | 1290 г |
| Никель, Ni | 0.657 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.449 мкг | 55 мкг | 11.7% | 4.6% | 853 г |
| Фтор, F | 22.59 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17707 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.5% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.5215 мг | 12 мг | 4.3% | 1.7% | 2301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.935 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.502 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.191 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.741 г | ~ | |||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 32.931 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.853 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.103 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.608 г | min 16.8 г | 27.4% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 81.2% | 31.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность пирог заливной на кефире с квашеной капустой составляет 255,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».