| Огурец грунтовый (Варка без слива) | 4000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 1500 г |
| Чеснок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 75 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Уксус столовый 9% | 180 г |
| Горчица желтая, семена | 11 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.7 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2563 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2% | 7600 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 9.7% | 1556 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 4.9% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 11.4% | 1333 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 1.1% | 14754 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.2% | 12821 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.065 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.6% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 6.01 мг | 500 мг | 1.2% | 1.8% | 8319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 6.5% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 4.7% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.348 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2% | 7479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.81 мг | 90 мг | 4.2% | 6.4% | 2362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.631 мг | 15 мг | 10.9% | 16.6% | 920 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.844 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.6% | 5924 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 14.6% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3058 мг | 20 мг | 1.5% | 2.3% | 6540 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.44 мг | 2500 мг | 5.7% | 8.7% | 1755 г |
| Кальций, Ca | 29.13 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.4% | 3433 г |
| Кремний, Si | 37.432 мг | 30 мг | 124.8% | 190% | 80 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 5.2% | 2941 г |
| Натрий, Na | 501.49 мг | 1300 мг | 38.6% | 58.8% | 259 г |
| Сера, S | 24.17 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.7% | 4137 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 8.2% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 786.76 мг | 2300 мг | 34.2% | 52.1% | 292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 5.6% | 2695 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.9% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 2.198 мкг | 10 мкг | 22% | 33.5% | 455 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1935 мг | 2 мг | 9.7% | 14.8% | 1034 г |
| Медь, Cu | 95.26 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 14.5% | 1050 г |
| Молибден, Mo | 2.218 мкг | 70 мкг | 3.2% | 4.9% | 3156 г |
| Никель, Ni | 0.861 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.797 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.1% | 6901 г |
| Фтор, F | 19.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20419 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 14.6% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 0.3883 мг | 12 мг | 3.2% | 4.9% | 3090 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.425 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.162 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 68% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.221 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.819 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | min 16.8 г | 5.1% | 7.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 30.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из огурцов на зиму составляет 65,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».