| Баклажаны (Припускание) | 1400 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.8% | 4000 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.9% | 1697 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4.8% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 22.7% | 667 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 389 мкг | 900 мкг | 43.2% | 65.5% | 231 г |
| бета Каротин | 2.336 мг | 5 мг | 46.7% | 70.8% | 214 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 2.6% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 11.8% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 17.3% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.289 мкг | 400 мкг | 5.3% | 8% | 1879 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.89 мг | 90 мг | 4.3% | 6.5% | 2314 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.668 мг | 15 мг | 11.1% | 16.8% | 899 г |
| Витамин Н, биотин | 0.625 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2% | 8000 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 7.1% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1747 мг | 20 мг | 5.9% | 8.9% | 1703 г |
| Ниацин | 0.74 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.67 мг | 2500 мг | 13.4% | 20.3% | 747 г |
| Кальций, Ca | 22.22 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.3% | 4500 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 7.7% | 1952 г |
| Натрий, Na | 10.37 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.2% | 12536 г |
| Сера, S | 24.26 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.6% | 4122 г |
| Фосфор, P | 50.5 мг | 800 мг | 6.3% | 9.5% | 1584 г |
| Хлор, Cl | 65.92 мг | 2300 мг | 2.9% | 4.4% | 3489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 819.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 6.4% | 2397 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.9% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 3.727 мкг | 10 мкг | 37.3% | 56.5% | 268 г |
| Литий, Li | 1.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2265 мг | 2 мг | 11.3% | 17.1% | 883 г |
| Медь, Cu | 175.93 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 26.7% | 568 г |
| Молибден, Mo | 11.687 мкг | 70 мкг | 16.7% | 25.3% | 599 г |
| Никель, Ni | 0.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.332 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16566 г |
| Фтор, F | 15.32 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26110 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 0.4413 мг | 12 мг | 3.7% | 5.6% | 2719 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.893 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.407 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.84 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | min 16.8 г | 4.5% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.889 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажановая составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».