| Печень куриная (Тушение) | 600 г |
| Морковь (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Сметана 25,0% жирности | 100 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 14.1% | 494 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.3% | 747 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 2.6% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9607.3 мкг | 900 мкг | 1067.5% | 739.3% | 9 г |
| Ретинол | 6.844 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.3 мг | 5 мг | 46% | 31.9% | 217 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.262 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.342 мг | 1.5 мг | 22.8% | 15.8% | 439 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.497 мг | 1.8 мг | 83.2% | 57.6% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 152.15 мг | 500 мг | 30.4% | 21.1% | 329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 4950 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.744 мг | 2 мг | 37.2% | 25.8% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.522 мкг | 400 мкг | 46.9% | 32.5% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.738 мкг | 3 мкг | 424.6% | 294% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.76 мг | 90 мг | 12% | 8.3% | 836 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.23 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6414 мг | 20 мг | 53.2% | 36.8% | 188 г |
| Ниацин | 7.264 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.21 мг | 2500 мг | 12% | 8.3% | 833 г |
| Кальций, Ca | 33.14 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3018 г |
| Магний, Mg | 28.79 мг | 400 мг | 7.2% | 5% | 1389 г |
| Натрий, Na | 319.41 мг | 1300 мг | 24.6% | 17% | 407 г |
| Сера, S | 168.12 мг | 1000 мг | 16.8% | 11.6% | 595 г |
| Фосфор, P | 212.2 мг | 800 мг | 26.5% | 18.4% | 377 г |
| Хлор, Cl | 3.2 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 71875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.349 мг | 18 мг | 74.2% | 51.4% | 135 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 12.164 мкг | 10 мкг | 121.6% | 84.2% | 82 г |
| Литий, Li | 1.152 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3318 мг | 2 мг | 16.6% | 11.5% | 603 г |
| Медь, Cu | 313.56 мкг | 1000 мкг | 31.4% | 21.7% | 319 г |
| Молибден, Mo | 44.558 мкг | 70 мкг | 63.7% | 44.1% | 157 г |
| Никель, Ni | 0.384 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.063 мкг | 55 мкг | 76.5% | 53% | 131 г |
| Фтор, F | 4.03 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99256 г |
| Хром, Cr | 7.17 мкг | 50 мкг | 14.3% | 9.9% | 697 г |
| Цинк, Zn | 5.2096 мг | 12 мг | 43.4% | 30.1% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.804 г | ~ | |||
| Валин | 0.979 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.498 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.764 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 1.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.833 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.786 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 282.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.643 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.711 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.31 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.195 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность печенка тушеная составляет 144,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».