| Перец красный сладкий (Пассерование) | 82 г |
| Картофель (Жарка) | 360 г |
| Баклажаны (Припускание) | 160 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 160 г |
| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 370 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 13.3% | 731 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.2% | 1867 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 3.5% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.3% | 1333 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.5 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.3% | 2278 г |
| бета Каротин | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 4.7% | 2092 г |
| бета Криптоксантин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.043 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 7.7% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 35.82 мг | 500 мг | 7.2% | 7% | 1396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 10.8% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 16.2% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.283 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3% | 3257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.478 мкг | 3 мкг | 15.9% | 15.4% | 628 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.82 мг | 90 мг | 15.4% | 14.9% | 651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8108 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0412 мг | 20 мг | 20.2% | 19.6% | 495 г |
| Ниацин | 0.679 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.65 мг | 2500 мг | 16.1% | 15.6% | 621 г |
| Кальций, Ca | 19.65 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 5089 г |
| Магний, Mg | 19.94 мг | 400 мг | 5% | 4.8% | 2006 г |
| Натрий, Na | 154.74 мг | 1300 мг | 11.9% | 11.5% | 840 г |
| Сера, S | 21.95 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4556 г |
| Фосфор, P | 117.8 мг | 800 мг | 14.7% | 14.3% | 679 г |
| Хлор, Cl | 223.96 мг | 2300 мг | 9.7% | 9.4% | 1027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 480.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.024 мг | 18 мг | 5.7% | 5.5% | 1758 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 3.673 мкг | 10 мкг | 36.7% | 35.6% | 272 г |
| Литий, Li | 28.199 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1938 мг | 2 мг | 9.7% | 9.4% | 1032 г |
| Медь, Cu | 152.96 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 14.8% | 654 г |
| Молибден, Mo | 6.033 мкг | 70 мкг | 8.6% | 8.3% | 1160 г |
| Никель, Ni | 4.191 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 246.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.347 мкг | 55 мкг | 9.7% | 9.4% | 1029 г |
| Фтор, F | 19.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20202 г |
| Хром, Cr | 5.14 мкг | 50 мкг | 10.3% | 10% | 973 г |
| Цинк, Zn | 1.7832 мг | 12 мг | 14.9% | 14.5% | 673 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.319 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.601 г | ~ | |||
| Валин | 0.569 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лизин | 0.825 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.422 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.605 г | ~ | |||
| Аланин | 0.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Глицин | 0.52 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.597 г | ~ | |||
| Пролин | 0.429 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.135 г | min 16.8 г | 6.8% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность овощи с фаршем слоями составляет 103,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».