| Яйцо перепелиное | 38 г |
| Масло кокосовое | 46 г |
| Масло оливковое | 42 г |
| Масло растительное, масло авокадо | 48 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Уксус из Белого Вина [Kuhne] | 5 г |
Майонез с маслами авокадо, кокосового, оливкового.перепелиные желтки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 699.7 ккал | 1684 ккал | 41.5% | 5.9% | 241 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 0.5% | 2815 г |
| Жиры | 76.7 г | 56 г | 137% | 19.6% | 73 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 43800 г | |
| Вода | 16.9 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 13450 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.8 мкг | 900 мкг | 11.1% | 1.6% | 902 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 29412 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.2% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 1.1% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 104.71 мг | 500 мг | 20.9% | 3% | 478 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 1% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.2% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.157 мкг | 400 мкг | 0.3% | 34572 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 1.6% | 920 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.289 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.4% | 3460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.183 мг | 15 мг | 21.2% | 3% | 471 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.6628 мг | 20 мг | 3.3% | 0.5% | 3018 г |
| Ниацин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 35.77 мг | 2500 мг | 1.4% | 0.2% | 6989 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.2% | 6831 г |
| Магний, Mg | 9.92 мг | 400 мг | 2.5% | 0.4% | 4032 г |
| Натрий, Na | 58.18 мг | 1300 мг | 4.5% | 0.6% | 2234 г |
| Сера, S | 25.61 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.4% | 3905 г |
| Фосфор, P | 51.8 мг | 800 мг | 6.5% | 0.9% | 1544 г |
| Хлор, Cl | 30.36 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.2% | 7576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.046 мг | 18 мг | 5.8% | 0.8% | 1721 г |
| Кобальт, Co | 2.891 мкг | 10 мкг | 28.9% | 4.1% | 346 г |
| Марганец, Mn | 0.0062 мг | 2 мг | 0.3% | 32258 г | |
| Медь, Cu | 22.72 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 0.3% | 4401 г |
| Молибден, Mo | 0.413 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.1% | 16949 г |
| Селен, Se | 6.609 мкг | 55 мкг | 12% | 1.7% | 832 г |
| Хром, Cr | 2.89 мкг | 50 мкг | 5.8% | 0.8% | 1730 г |
| Цинк, Zn | 0.3036 мг | 12 мг | 2.5% | 0.4% | 3953 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.231 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 47.826 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 28.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 1.825 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.575 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 11.175 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 4.064 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.472 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.194 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 36.77 г | min 16.8 г | 218.9% | 31.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.202 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 36.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.936 г | от 11.2 до 20.6 г | 61.9% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.629 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний на перепелиных яйцах составляет 699,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».