| Печень говяжья (Тушение) | 245 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 185 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 10% жирности | 90 г |
| Вода | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1146 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 8% | 854 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.6% | 583 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.8% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3472.4 мкг | 900 мкг | 385.8% | 262.6% | 26 г |
| Ретинол | 3.779 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 6.3% | 1075 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.9% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.928 мг | 1.8 мг | 51.6% | 35.1% | 194 г |
| Витамин В4, холин | 269.76 мг | 500 мг | 54% | 36.8% | 185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.89 мг | 5 мг | 57.8% | 39.3% | 173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.2% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.542 мкг | 400 мкг | 18.4% | 12.5% | 544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 26.82 мкг | 3 мкг | 894% | 608.6% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.86 мг | 90 мг | 11% | 7.5% | 913 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.504 мкг | 10 мкг | 5% | 3.4% | 1984 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.288 мг | 15 мг | 21.9% | 14.9% | 456 г |
| Витамин Н, биотин | 44.572 мкг | 50 мкг | 89.1% | 60.7% | 112 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9421 мг | 20 мг | 29.7% | 20.2% | 337 г |
| Ниацин | 4.223 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.65 мг | 2500 мг | 8% | 5.4% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 33.8 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| Кремний, Si | 1.683 мг | 30 мг | 5.6% | 3.8% | 1783 г |
| Магний, Mg | 14.88 мг | 400 мг | 3.7% | 2.5% | 2688 г |
| Натрий, Na | 416.96 мг | 1300 мг | 32.1% | 21.9% | 312 г |
| Сера, S | 135.02 мг | 1000 мг | 13.5% | 9.2% | 741 г |
| Фосфор, P | 169.6 мг | 800 мг | 21.2% | 14.4% | 472 г |
| Хлор, Cl | 623.38 мг | 2300 мг | 27.1% | 18.4% | 369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.425 мг | 18 мг | 19% | 12.9% | 526 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.6% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 10.856 мкг | 10 мкг | 108.6% | 73.9% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.2152 мг | 2 мг | 10.8% | 7.4% | 929 г |
| Медь, Cu | 1757.68 мкг | 1000 мкг | 175.8% | 119.7% | 57 г |
| Молибден, Mo | 49.08 мкг | 70 мкг | 70.1% | 47.7% | 143 г |
| Никель, Ni | 27.942 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.179 мкг | 55 мкг | 24% | 16.3% | 417 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 122.91 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.1% | 3254 г |
| Хром, Cr | 14.69 мкг | 50 мкг | 29.4% | 20% | 340 г |
| Цинк, Zn | 2.6133 мг | 12 мг | 21.8% | 14.8% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.63 г | ~ | |||
| Валин | 0.583 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.396 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.748 г | ~ | |||
| Лизин | 0.678 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.787 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.484 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.645 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.973 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 59.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.758 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.602 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.634 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.316 г | min 16.8 г | 13.8% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.765 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.8% | 27.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 146,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».