| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 95 г |
| Свекла (Варка без слива) | 125 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Морковь (Припускание) | 75 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Бульон говяжий | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5119 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.3% | 6909 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 8.2% | 3733 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 5.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 12.2% | 2500 г |
| Вода | 28.4 г | 2273 г | 1.2% | 3.6% | 8004 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.1 мкг | 900 мкг | 12.3% | 37.4% | 810 г |
| бета Каротин | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% | 40.7% | 749 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.6% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.3% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 3.53 мг | 500 мг | 0.7% | 2.1% | 14164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 4.9% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 10.3% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.729 мкг | 400 мкг | 1.4% | 4.3% | 6982 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 13.1% | 2332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.684 мг | 15 мг | 4.6% | 14% | 2193 г |
| Витамин Н, биотин | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 27778 г |
| Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% | 63.2% | 480 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.384 мг | 20 мг | 1.9% | 5.8% | 5208 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.42 мг | 2500 мг | 6% | 18.2% | 1673 г |
| Кальций, Ca | 12.25 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.6% | 8163 г |
| Кремний, Si | 16.471 мг | 30 мг | 54.9% | 166.9% | 182 г |
| Магний, Mg | 9.61 мг | 400 мг | 2.4% | 7.3% | 4162 г |
| Натрий, Na | 6.44 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.5% | 20186 г |
| Сера, S | 10.39 мг | 1000 мг | 1% | 3% | 9625 г |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 7.3% | 4211 г |
| Хлор, Cl | 21.86 мг | 2300 мг | 1% | 3% | 10522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.388 мг | 18 мг | 2.2% | 6.7% | 4639 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.6% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 1.655 мкг | 10 мкг | 16.6% | 50.5% | 604 г |
| Литий, Li | 17.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1116 мг | 2 мг | 5.6% | 17% | 1792 г |
| Медь, Cu | 48.2 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 14.6% | 2075 г |
| Молибден, Mo | 3.614 мкг | 70 мкг | 5.2% | 15.8% | 1937 г |
| Никель, Ni | 3.603 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 35484 г |
| Стронций, Sr | 2.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 28369 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 22.2% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 0.1794 мг | 12 мг | 1.5% | 4.6% | 6689 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.888 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 51.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.633 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.327 г | min 16.8 г | 1.9% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 32,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».