| Яйцо куриное (Запекание) | 252 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 100 г |
| Сахарная пудра | 60 г |
| Джем черносмородиновый | 100 г |
Желтки + 1 яйцо взбить до получения пышной белой массы около 10 минут, затем постепенно ввести сливки и муку, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растопленное охлажденное масло и все перемешать до однородности консистенции. Отдельно взбить белки со щепоткой соли и сахаром до устойчивых пиков, аккуратно ввести в тесто и перемешать (так, чтобы белки не осели). Равномерно выложить тесто в форму, смазанную слив. маслом и выпекать в духовке 180 градусов — 35–40 минут. Готовому бисквиту дать немного остыть в форме (5 минут), затем достать и полностью охладить на деревянной разделочной доске...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 227.9 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 739 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 7.2% | 609 г |
| Углеводы | 28.7 г | 219 г | 13.1% | 5.7% | 763 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4241 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.5 мкг | 900 мкг | 14.3% | 6.3% | 700 г |
| Ретинол | 0.113 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 5.1% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 114.92 мг | 500 мг | 23% | 10.1% | 435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.557 мг | 5 мг | 11.1% | 4.9% | 898 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.795 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.398 мкг | 3 мкг | 13.3% | 5.8% | 754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.34 мг | 90 мг | 5.9% | 2.6% | 1685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.781 мкг | 10 мкг | 7.8% | 3.4% | 1280 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.449 мг | 15 мг | 3% | 1.3% | 3341 г |
| Витамин Н, биотин | 8.287 мкг | 50 мкг | 16.6% | 7.3% | 603 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.0298 мг | 20 мг | 10.1% | 4.4% | 985 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.19 мг | 2500 мг | 4.6% | 2% | 2189 г |
| Кальций, Ca | 65.93 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.9% | 1517 г |
| Кремний, Si | 0.208 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14423 г |
| Магний, Mg | 11.72 мг | 400 мг | 2.9% | 1.3% | 3413 г |
| Натрий, Na | 61.15 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.1% | 2126 г |
| Сера, S | 91.12 мг | 1000 мг | 9.1% | 4% | 1097 г |
| Фосфор, P | 114.7 мг | 800 мг | 14.3% | 6.3% | 697 г |
| Хлор, Cl | 76.67 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 2.6% | 1664 г |
| Йод, I | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.1% | 2083 г |
| Кобальт, Co | 3.501 мкг | 10 мкг | 35% | 15.4% | 286 г |
| Марганец, Mn | 0.0403 мг | 2 мг | 2% | 0.9% | 4963 г |
| Медь, Cu | 43.34 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1.9% | 2307 г |
| Молибден, Mo | 3.933 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.5% | 1780 г |
| Никель, Ni | 0.114 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.589 мкг | 55 мкг | 26.5% | 11.6% | 377 г |
| Титан, Ti | 0.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.37 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16414 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.4697 мг | 12 мг | 3.9% | 1.7% | 2555 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.265 г | ~ | |||
| Валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лизин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.618 г | ~ | |||
| Пролин | 0.151 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.821 г | min 16.8 г | 10.8% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.489 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт Сакура со сметаннотворожным кремом составляет 227,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».