| Печень говяжья (Варка без слива) | 436 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.1 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 24.6 г | 76 г | 32.4% | 23.5% | 309 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3039 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6272 мкг | 900 мкг | 696.9% | 504.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.272 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 12.2% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.01 мг | 1.8 мг | 111.7% | 80.9% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 971.44 мг | 500 мг | 194.3% | 140.7% | 51 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.403 мг | 5 мг | 208.1% | 150.7% | 48 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.071 мг | 2 мг | 53.6% | 38.8% | 187 г |
| Витамин В9, фолаты | 367.158 мкг | 400 мкг | 91.8% | 66.5% | 109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 91.789 мкг | 3 мкг | 3059.6% | 2215.5% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.15 мг | 90 мг | 16.8% | 12.2% | 594 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.836 мкг | 10 мкг | 18.4% | 13.3% | 545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.377 мг | 15 мг | 9.2% | 6.7% | 1089 г |
| Витамин Н, биотин | 149.923 мкг | 50 мкг | 299.8% | 217.1% | 33 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.8% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.8877 мг | 20 мг | 99.4% | 72% | 101 г |
| Ниацин | 11.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.24 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.7% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 14.89 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6716 г |
| Магний, Mg | 20.88 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1916 г |
| Натрий, Na | 502.93 мг | 1300 мг | 38.7% | 28% | 258 г |
| Сера, S | 367.52 мг | 1000 мг | 36.8% | 26.6% | 272 г |
| Фосфор, P | 337 мг | 800 мг | 42.1% | 30.5% | 237 г |
| Хлор, Cl | 781.3 мг | 2300 мг | 34% | 24.6% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.475 мг | 18 мг | 47.1% | 34.1% | 212 г |
| Йод, I | 9.64 мкг | 150 мкг | 6.4% | 4.6% | 1556 г |
| Кобальт, Co | 30.601 мкг | 10 мкг | 306% | 221.6% | 33 г |
| Марганец, Mn | 0.4845 мг | 2 мг | 24.2% | 17.5% | 413 г |
| Медь, Cu | 5816.19 мкг | 1000 мкг | 581.6% | 421.1% | 17 г |
| Молибден, Mo | 169.439 мкг | 70 мкг | 242.1% | 175.3% | 41 г |
| Никель, Ni | 96.379 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 60.734 мкг | 55 мкг | 110.4% | 79.9% | 91 г |
| Фтор, F | 351.86 мкг | 4000 мкг | 8.8% | 6.4% | 1137 г |
| Хром, Cr | 48.95 мкг | 50 мкг | 97.9% | 70.9% | 102 г |
| Цинк, Zn | 7.6554 мг | 12 мг | 63.8% | 46.2% | 157 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.912 г | ~ | |||
| Валин | 1.912 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.423 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.432 г | ~ | |||
| Лизин | 2.188 г | ~ | |||
| Метионин | 0.673 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.163 г | ~ | |||
| Треонин | 1.239 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.54 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.065 г | ~ | |||
| Глицин | 1.438 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.983 г | ~ | |||
| Пролин | 1.56 г | ~ | |||
| Серин | 1.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.49 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 24.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 413.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.688 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.239 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | min 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.643 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.275 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья вареная составляет 138,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».