| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 600 г |
| Лук репчатый | 48 г |
| Морковь | 61 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.8% | 4750 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.5% | 1931 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.2% | 1000 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.4 мкг | 900 мкг | 18.5% | 33.7% | 541 г |
| бета Каротин | 1.032 мг | 5 мг | 20.6% | 37.5% | 484 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 6.4% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 9.74 мг | 500 мг | 1.9% | 3.5% | 5133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1.1% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 9.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.06 мкг | 400 мкг | 4.8% | 8.7% | 2099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.93 мг | 90 мг | 38.8% | 70.7% | 258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.309 мг | 15 мг | 8.7% | 15.8% | 1146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.4 мкг | 120 мкг | 52% | 94.7% | 192 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8483 мг | 20 мг | 4.2% | 7.7% | 2358 г |
| Ниацин | 0.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.76 мг | 2500 мг | 10.8% | 19.7% | 927 г |
| Кальций, Ca | 47.89 мг | 1000 мг | 4.8% | 8.7% | 2088 г |
| Магний, Mg | 17.22 мг | 400 мг | 4.3% | 7.8% | 2323 г |
| Натрий, Na | 532.77 мг | 1300 мг | 41% | 74.7% | 244 г |
| Сера, S | 36.94 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.7% | 2707 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 7.8% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 838.9 мг | 2300 мг | 36.5% | 66.5% | 274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 512 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.634 мг | 18 мг | 3.5% | 6.4% | 2839 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 3.6% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 3.108 мкг | 10 мкг | 31.1% | 56.6% | 322 г |
| Литий, Li | 0.492 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1717 мг | 2 мг | 8.6% | 15.7% | 1165 г |
| Медь, Cu | 80.52 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 14.8% | 1242 г |
| Молибден, Mo | 11.183 мкг | 70 мкг | 16% | 29.1% | 626 г |
| Никель, Ni | 12.782 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 19366 г |
| Фтор, F | 14.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27397 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 16% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 0.4183 мг | 12 мг | 3.5% | 6.4% | 2869 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.339 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.79 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | min 16.8 г | 3.8% | 6.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.608 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 26.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.608 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».