Мой здоровый рацион

Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 500 г
Перец болгарский, сырой 184 г
Морковь 126 г
Яблоко 150 г
Лимон 30 г
Горошек зеленый. Консервы 485 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2954 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.4% 4000 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.8% 2000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.9% 3590 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 24.6% 714 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.7% 2658 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189 мкг 900 мкг 21% 36.8% 476 г
альфа Каротин 1.945 мкг ~
бета Каротин 1.174 мг 5 мг 23.5% 41.2% 426 г
бета Криптоксантин 4.132 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 61.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 7.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.3% 3333 г
Витамин В4, холин 11.69 мг 500 мг 2.3% 4% 4277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 3.3% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 12.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 18.676 мкг 400 мкг 4.7% 8.2% 2142 г
Витамин C, аскорбиновая 36.51 мг 90 мг 40.6% 71.2% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 2.5% 7075 г
Витамин Н, биотин 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 8929 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 48.1% 365 г
Витамин РР, НЭ 0.9815 мг 20 мг 4.9% 8.6% 2038 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.76 мг 2500 мг 8.1% 14.2% 1233 г
Кальций, Ca 28.34 мг 1000 мг 2.8% 4.9% 3529 г
Кремний, Si 4.004 мг 30 мг 13.3% 23.3% 749 г
Магний, Mg 18.25 мг 400 мг 4.6% 8.1% 2192 г
Натрий, Na 124.28 мг 1300 мг 9.6% 16.8% 1046 г
Сера, S 22.11 мг 1000 мг 2.2% 3.9% 4523 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 8.8% 2015 г
Хлор, Cl 19.15 мг 2300 мг 0.8% 1.4% 12010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226 мкг ~
Бор, B 126.3 мкг ~
Ванадий, V 7.67 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 7.5% 2350 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 10638 г
Кобальт, Co 1.698 мкг 10 мкг 17% 29.8% 589 г
Литий, Li 0.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 13.2% 1326 г
Медь, Cu 97.69 мкг 1000 мкг 9.8% 17.2% 1024 г
Молибден, Mo 7.985 мкг 70 мкг 11.4% 20% 877 г
Никель, Ni 6.638 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 0.79 мкг 55 мкг 1.4% 2.5% 6962 г
Фтор, F 5.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 69808 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 8.6% 2033 г
Цинк, Zn 0.3942 мг 12 мг 3.3% 5.8% 3044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.24 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».