| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 200 г |
| Сыр российский | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.8 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 6% | 638 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 8.1% | 469 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 14.1% | 268 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3827 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.8 мкг | 900 мкг | 9.5% | 3.6% | 1049 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.482 мг | 1.5 мг | 32.1% | 12.2% | 311 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4.1% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 68.49 мг | 500 мг | 13.7% | 5.2% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.678 мг | 5 мг | 13.6% | 5.2% | 737 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.499 мг | 2 мг | 25% | 9.5% | 401 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.763 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.3% | 2906 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.308 мкг | 3 мкг | 43.6% | 16.5% | 229 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 1% | 3797 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.705 мг | 15 мг | 4.7% | 1.8% | 2128 г |
| Витамин Н, биотин | 4.322 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.3% | 1157 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.094 мг | 20 мг | 15.5% | 5.9% | 646 г |
| Ниацин | 1.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.45 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.1% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 206.97 мг | 1000 мг | 20.7% | 7.8% | 483 г |
| Магний, Mg | 25.98 мг | 400 мг | 6.5% | 2.5% | 1540 г |
| Натрий, Na | 204.87 мг | 1300 мг | 15.8% | 6% | 635 г |
| Сера, S | 257.23 мг | 1000 мг | 25.7% | 9.7% | 389 г |
| Фосфор, P | 226.3 мг | 800 мг | 28.3% | 10.7% | 354 г |
| Хлор, Cl | 56.52 мг | 2300 мг | 2.5% | 0.9% | 4069 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.624 мг | 18 мг | 9% | 3.4% | 1108 г |
| Йод, I | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.7% | 2273 г |
| Кобальт, Co | 8.821 мкг | 10 мкг | 88.2% | 33.4% | 113 г |
| Марганец, Mn | 0.0807 мг | 2 мг | 4% | 1.5% | 2478 г |
| Медь, Cu | 127.66 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 4.9% | 783 г |
| Молибден, Mo | 12.766 мкг | 70 мкг | 18.2% | 6.9% | 548 г |
| Никель, Ni | 13.608 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.137 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 40146 г |
| Фтор, F | 69.1 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5789 г |
| Хром, Cr | 13.12 мкг | 50 мкг | 26.2% | 9.9% | 381 г |
| Цинк, Zn | 2.7593 мг | 12 мг | 23% | 8.7% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.969 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.382 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лизин | 0.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.588 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.386 г | ~ | |||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.308 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.086 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.279 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.257 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.372 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.749 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.693 г | min 16.8 г | 10.1% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.5 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 263,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».