| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 910 г |
| Масло оливковое | 24 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 21 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.1 ккал | 1684 ккал | 15% | 6% | 668 г |
| Белки | 28.8 г | 76 г | 37.9% | 15% | 264 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 10.2% | 389 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4066 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.9% | 4592 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.3% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 120.12 мг | 500 мг | 24% | 9.5% | 416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.852 мг | 5 мг | 17% | 6.7% | 587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.805 мг | 2 мг | 40.3% | 16% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.9 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.7% | 2367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.417 мкг | 3 мкг | 47.2% | 18.7% | 212 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.861 мг | 15 мг | 5.7% | 2.3% | 1742 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9123 мг | 20 мг | 44.6% | 17.7% | 224 г |
| Ниацин | 0.002 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 451.55 мг | 2500 мг | 18.1% | 7.2% | 554 г |
| Кальций, Ca | 31.56 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.3% | 3169 г |
| Магний, Mg | 29.9 мг | 400 мг | 7.5% | 3% | 1338 г |
| Натрий, Na | 73.01 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.2% | 1781 г |
| Сера, S | 0.15 мг | 1000 мг | 666667 г | ||
| Фосфор, P | 268.4 мг | 800 мг | 33.6% | 13.3% | 298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 4.6% | 857 г |
| Марганец, Mn | 0.0169 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 11834 г |
| Медь, Cu | 96.2 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 3.8% | 1040 г |
| Селен, Se | 34.97 мкг | 55 мкг | 63.6% | 25.2% | 157 г |
| Цинк, Zn | 5.213 мг | 12 мг | 43.4% | 17.2% | 230 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.86 г | ~ | |||
| Валин | 1.427 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.918 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.288 г | ~ | |||
| Лизин | 2.431 г | ~ | |||
| Метионин | 0.749 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.621 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.302 г | ~ | |||
| Глицин | 1.752 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.319 г | ~ | |||
| Пролин | 1.371 г | ~ | |||
| Серин | 1.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.917 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.35 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.509 г | min 16.8 г | 38.7% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.052 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.809 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из говяжий вырезки составляет 252,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».