| Печень куриная (Тушение) | 607 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец молотый красный | 0.5 г |
| Травы Итальянской Кухни [Kamis] | 0.5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 149 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 12 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Грибы, вареные, с солью | 483 г |
| Вода | 127 г |
| Сметана 15,0% жирности | 73 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.5 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1484 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 11.4% | 776 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.7% | 824 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 3.3% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5489.2 мкг | 900 мкг | 609.9% | 537.4% | 16 г |
| Ретинол | 4.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.3% | 6849 г |
| бета Криптоксантин | 2.35 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.127 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.226 мг | 1.5 мг | 15.1% | 13.3% | 664 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.991 мг | 1.8 мг | 55.1% | 48.5% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 97.1 мг | 500 мг | 19.4% | 17.1% | 515 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.819 мг | 5 мг | 16.4% | 14.4% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 20.9% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.153 мкг | 400 мкг | 29.3% | 25.8% | 341 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.567 мкг | 3 мкг | 252.2% | 222.2% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.12 мг | 90 мг | 9% | 7.9% | 1108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.188 мг | 15 мг | 7.9% | 7% | 1263 г |
| Витамин Н, биотин | 0.101 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 49505 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.831 мг | 20 мг | 39.2% | 34.5% | 255 г |
| Ниацин | 4.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.47 мг | 2500 мг | 11.4% | 10% | 876 г |
| Кальций, Ca | 22.38 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4468 г |
| Магний, Mg | 17.38 мг | 400 мг | 4.3% | 3.8% | 2301 г |
| Натрий, Na | 388.32 мг | 1300 мг | 29.9% | 26.3% | 335 г |
| Сера, S | 103.17 мг | 1000 мг | 10.3% | 9.1% | 969 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 17% | 519 г |
| Хлор, Cl | 406.85 мг | 2300 мг | 17.7% | 15.6% | 565 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.364 мг | 18 мг | 46.5% | 41% | 215 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 7.508 мкг | 10 мкг | 75.1% | 66.2% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.2341 мг | 2 мг | 11.7% | 10.3% | 854 г |
| Медь, Cu | 374.68 мкг | 1000 мкг | 37.5% | 33% | 267 г |
| Молибден, Mo | 27.215 мкг | 70 мкг | 38.9% | 34.3% | 257 г |
| Никель, Ni | 0.336 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.005 мкг | 55 мкг | 54.6% | 48.1% | 183 г |
| Фтор, F | 13.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
| Хром, Cr | 4.33 мкг | 50 мкг | 8.7% | 7.7% | 1155 г |
| Цинк, Zn | 3.4425 мг | 12 мг | 28.7% | 25.3% | 349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.506 г | ~ | |||
| Валин | 0.64 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.92 г | ~ | |||
| Лизин | 0.525 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.761 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.721 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.113 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.587 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.384 г | min 16.8 г | 8.2% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.948 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.864 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с грибами в сметане составляет 113,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».