Мой здоровый рацион

Рецепт Клубника под муссом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Клубника под муссом

Клубника, сырая 100 г
Сахар песок 14 г
Желатин пищевой 3 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клубника под муссом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.5% 3167 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.6% 28000 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 10% 1386 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.4% 1333 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5% 2799 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 18.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.7% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 1.3% 11250 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 1.1% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 2.4% 5882 г
Витамин В9, фолаты 17.518 мкг 400 мкг 4.4% 6.1% 2283 г
Витамин C, аскорбиновая 42.92 мг 90 мг 47.7% 66.3% 210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7075 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.5988 мг 20 мг 3% 4.2% 3340 г
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.01 мг 2500 мг 4.5% 6.3% 2232 г
Кальций, Ca 27.97 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3575 г
Магний, Mg 11.39 мг 400 мг 2.8% 3.9% 3512 г
Натрий, Na 1.2 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 108333 г
Сера, S 0.15 мг 1000 мг 666667 г
Фосфор, P 24.1 мг 800 мг 3% 4.2% 3320 г
Хлор, Cl 0.2 мг 2300 мг 1150000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.374 мг 18 мг 2.1% 2.9% 4813 г
Марганец, Mn 0.2842 мг 2 мг 14.2% 19.7% 704 г
Медь, Cu 69.5 мкг 1000 мкг 7% 9.7% 1439 г
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18836 г
Фтор, F 17.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22459 г
Цинк, Zn 0.1022 мг 12 мг 0.9% 1.3% 11742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 0.281 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Клубника под муссом составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».